哥斯达黎加湖景庄园白蜜咖啡怎么煮_湖景庄园咖啡种植现状简介

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加咖啡发展现状概况作为中南美洲狭长大陆带上的一颗明珠，哥斯达黎加国土面积仅为5.1万平方公里，总人口数约为486万，人口密度为5人/每平方公里，排名世界第107位。哥

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哥斯达黎加咖啡发展现状——概况

作为中南美洲狭长大陆带上的一颗明珠，哥斯达黎加国土面积仅为5.1万平方公里，总人口数约为486万，人口密度为5人/每平方公里，排名世界第107位。

哥国每年约接待200万名游客，约为其人口数的二分之一。

这里人均GDP约为1.2万美元，其中旅游业和涉外金融等第三产业，贡献了超过60%的GDP。

而在今年，东航零克咖啡也有幸和小伙伴们来到了这个美丽的咖啡国度。

值得一提的点是，哥斯达黎加人民幸福指数，位居世界前列，该国国土面积小，人口密度不高，国家军事实力不高，但却非常重视环保。

为什么哥斯达黎加多白人？

一，哥斯达黎加位于中美洲的狭长大陆带，两边临海，国土面积狭小，境内火山众多，同时由于其缺乏贵金属，所以对早期的西班牙殖民者并没有吸引力。又因为大部分地区属于热带雨林气候，盛产毒蛇和和蚊子，不适合农业开发。所以最初的殖民者在此登陆后，便迅速南下去攻打印加帝国了，并未扎根于此。

二，虽然殖民者并没从这片丰饶的土地带走什么，但却留下了病毒，导致当地原住民人口锐减，从40万下降到不足1万人。原住民减少带来的直接后果，就是早年来此定居的西班牙殖民者征不到足够多的奴隶，很多事情只能自己做，大部分的西班牙人都是自力更生的小农户。

再后来这些小农户都变成了农场主，这些人最终构成了这个国家的基石。而我们后来拜访的蓝火山庄园，则是德国人后裔的庄园，整个庄园简直像国家公园一般美丽。

三，因为人口太少，所以哥斯达黎加原住民基本上没受过虐待，因为不需要暴力镇压嘛，当地土著和白人通婚的非常多。如今这个国家有95%的人口都是白人和欧印混血，他们都自称是白人，哥斯达黎加也被公认为是拉丁美洲最“白”的国家。

环保先行

在1950年代，一个瑞典人和他的丹麦妻子移民到哥斯达黎加，买了块地建立了兰花种植园。随着人口的增长，不少哥斯达黎加人四处侵占原始森林，开荒种地。瑞典人从几个国际基金会申请到一大笔钱，贿赂哥斯达黎加政府，买下一大片土地，着手建立该国第一个自然保护区。为了把农民赶走，哥斯达黎加政府采取了不少非法手段，招来民众的不满，那个瑞典人也被当地农民暗杀了。但是，这种自上而下的环保政策坚持了下来，哥斯达黎加人终于尝到了甜头。

现今哥斯达黎加国民生产总值（GDP）中的60%来自旅游业和国际金融等涉外第三产业，其中旅游业本身的规模已经超过了农业，成为该国最重要的经济支柱和国家象征。如今哥斯达黎加被公认为是生态旅游的典范，其特征就是由环保NGO培训当地村民担任导游，带领游客深入到保护区中观察野生动植物。这套模式非常成功，每年都会吸引大量游客。这一点反过来促进了该国的环保事业：哥斯达黎加自然保护区总面积占全国陆地总面积的27%，这个比例排名世界第一。

我们去的另一个咖啡庄园，叫做Santa Teresa（圣特丽莎庄园），处理厂就建在2000米海拔的高处，也是哥斯达黎加获得生态环保认证的仅有几个庄园之一，干净和美丽得完全不像一个农耕的场所。

哥斯达黎加湖景庄园白蜜咖啡冲煮分析

手冲参考

用key家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到233ml停止，萃取时间2:15秒——丰富的酸质甜感，大家可以根据自己的口感微调。