巴西加利福尼亚庄园信息介绍_巴西加利福尼亚庄园咖啡豆冲煮分享

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡庄园信息加利福尼亚庄园已经具有了一个多世纪的历史，其位于Norte Pioneiro do Paran的巴西亚热带地区，该地区毗邻巴西南部。 Norte Pioneiro do Paran位于特种咖啡生产

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巴西咖啡庄园信息

加利福尼亚庄园已经具有了一个多世纪的历史，其位于Norte Pioneiro do Paraná的巴西亚热带地区，该地区毗邻巴西南部。

Norte Pioneiro do Paraná位于特种咖啡生产区。该地区位于北回归线（Tropic of Capricorn）的“咖啡带”，具有鲜明的特色，其北部邻居米纳斯吉拉斯（Minas Gerais）和圣保罗（SãoPaulo）则不具备这一特征。

由于整合了“Paraná北方先锋”项目的特色咖啡，加利福尼亚庄园顺利进入精品咖啡界。

1920年，一家名为Leon＆Israel的美国公司收购了这片土地。美国政府在巴西采用的专业管理使得巴西咖啡在40至80年代的咖啡买家中赢得了全球声誉。

在此期间，名为“甜面包”的电影在加利福尼亚农场拍摄。

2004年，Saldanha Rodrigues家族收购了该农场。

作为一个有远见的企业家，Paul Cesar Saldanha Rodrigues博士总是说

“你总是可以做得更好”。

最初，Luiz Rodrigues由于没有咖啡相关的经验和知识，便将农场的部分租给了种植甘蔗的农民，所获收入全部用于咖啡农场的全面翻新。2006年，他开始种植咖啡。到2008年，他的辛勤工作造就了Mondo Novo，Yellow Catuai和Obatã的200公顷特殊管理种植园，同时，他也专注于咖啡生产的专业管理和可持续发展。

社会和环境可持续性是农场目标的重要组成部分，如今，加利福尼亚庄园秉持着以“为消费者，社会和环境生产高品质食品”的使命。

咖啡生产

加利福尼亚庄园选择了IAC（Campinas农业研究所）合作伙伴的高品质种子。

在种下两到三年，第一场春季降雨（8月/ 9月）之后，花朵散发出奇特的芬芳。

像魔法一样，白色的花朵变成坚实的绿色的小果实，随之可以发育成红色或黄色的咖啡浆果。收获季节从秋季（4月/ 5月）开始，随着第一批樱桃的成熟，可以持续到来年春天（8月/ 9月）。

要维持种植特色咖啡持续不断，需要结合营养计划、病虫害管理以及土壤保护等措施。为此，加利福尼亚庄园采用的可持续生产系统涵盖了所有措施，将咖啡种植园变成了一个被自然和人类发展所包围的种植园。

该生产系统设想：

- 咖啡种植园是生态社会系统的一个组成部分;

- 在整个周期中遵守良好的农业规范;

- 土壤中有机质含量的增加并减少使用化肥，除草剂和杀虫剂;

- 改善整个过程中的用水量;

- 使用IRDS（综合推荐和诊断系统）确保花朵授精和植物营养的提供;