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埃塞俄比亚水洗艾理博咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：- ■产区：艾理博 ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2015年杯测报告：艾理博位于埃塞俄比亚西部海拔约15001600米左右，这其实比其他地区平均来讲海拔

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　　■国家：埃塞俄比亚

　　■庄园：—-

　　■产区：艾理博

　　■品种：埃塞俄比亚原生种

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2015年

　　杯测报告：

　　艾理博位于埃塞俄比亚西部海拔约1500——1600米左右，这其实比其他地区平均来讲海拔是要来的低的，但或许是当地茂密的森林及独特的微型气候环境，使得咖啡果实成熟的相当缓慢，这让豆子本身的密度提高许多，也使得它的品质出奇的优异。

　　磨好粉的干香气是非常明亮鲜明的柑橘柠檬，杏仁，还有美妙的的香料气息。

　　加入热水后的湿香气是浓郁的蜂蜜与焦糖走向，破渣时，甜桃的香气迸发出来。杯中表现是细致的糖蜜口感，混合淡淡的柠檬皮与玫瑰花香，让人有著清新而愉悦的心情——

　　埃塞俄比亚的森林，真的是宝藏无穷啊！

　　杯测分数：89.75

　　埃塞俄比亚-水洗-20160217

　　■口感强度/风味走向：细致的糖蜜口感，混合淡淡的柠檬皮与玫瑰花香

2017-08-30 17:54:21

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