哥斯达黎加布鲁马斯红蜜瑰夏冲煮建议_布鲁马斯庄园故事介绍

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Brumas Geisha 哥斯达黎加咖啡 -布鲁马斯红蜜瑰夏白鲸咖啡全新单品系列哥斯达黎加布鲁马斯红蜜瑰夏，入口会浮现一点花香，风味上能感受的到核果以及蜂蜜，尾韵会有较

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Costa Rica Brumas Geisha 哥斯达黎加咖啡-布鲁马斯红蜜瑰夏

白鲸咖啡全新单品系列哥斯达黎加布鲁马斯红蜜瑰夏，入口会浮现一点花香，风味上能感受的到核果以及蜂蜜，尾韵会有较为明显的茶的风味，甜感中等，酸质柔和干净。精巧的花香中夹有蜂蜜的甜感，让人放佛置身于一个甜蜜的花园，享受片刻不被打扰的欢愉。

哥斯达黎加咖啡-布鲁玛斯庄园

对于哥斯达黎加来说，绝大部份采用精致水洗方式来处理咖啡豆，慢慢地也可以发现到其实许

多咖啡庄园逐渐的采用“蜜”处理方式，将咖啡豆进行长时间的曝晒，这种方式让咖啡豆吸附

厚厚的果香，让咖啡一入喉时，拥有“蜜酿”般的口感，甜度相当圆滑细致，层次感非常丰富

关于布鲁马斯庄园：

布鲁马斯庄园有属于自己家族型的生豆处理厂，布鲁马斯原文意思是"充满云雾的山谷地"，庄园除了种植咖啡外，也协助临近庄园和咖啡小农代工。1880年就开始种植咖啡。2006年布鲁马斯荣获哥斯达黎加全国咖啡大赛冠军，该庄园的"蜜处理法"随即为各国的豆商所重视。因此自2007年起，布鲁马斯的咖啡豆总是在比赛之前即被抢购一空。

哥斯达黎加咖啡布鲁马斯红蜜瑰夏咖啡冲煮分析

手冲参考

用key家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到233ml停止，萃取时间2:15秒——丰富的酸质甜感，大家可以根据自己的口感微调。