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喀麦隆奥谷产区OLAM项目介绍客麦隆独特的火山湖水洗咖啡描述

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这款充分洗净的咖啡来自喀麦隆的奥谷。站在山谷上的是基尔姆山（Oku Mount），其面积为3011英亩，是西非第二高的山峰。Oku是喀麦隆西北地区Bui分区的一个分区。咖啡生长在1800到2200之间，在橙色和香

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这款充分洗净的咖啡来自喀麦隆的奥谷。站在山谷上的是基尔姆山（Oku Mount），其面积为3011英亩，是西非第二高的山峰。Oku是喀麦隆西北地区Bui分区的一个分区。咖啡生长在1800到2200之间，在橙色和香蕉树下生长。收集咖啡并在同一天使用新鲜的泉水洗涤。然后在升高的床上干燥。据报道，在奥谷生长的主要品种是70多年前从牙买加带来的。它现在与印度尼西亚爪哇省带来的一个更加活跃的品种一起种植，并由喀麦隆研究机构IRAD推广。异国情调的Kilum森林被发现附近世界着名的白色蜂蜜收获和咖啡授粉主要由这个森林的蜜蜂完成。

一个停滞不前的火山湖坐在山顶，从那里涌出几泉水涌向村民。土壤主要是火山倾向于微酸性。每年生产大约400吨清洗过的阿拉比卡，奥西是西北地区最依赖咖啡的村庄之一。生产主要是小农户，农场范围从1 / 4ha到3ha。咖啡生长在Oku山的山坡上，高度从1700masl到2200mas> l不等。主要是小农户，农业实践是基本的。然而，在过去的六年中，OLAM CAM SA推出了一个咖啡项目，以促进良好的农业实践。

OLAM项目涵盖西北地区的三个部门。这是为了应对该地区阿拉比卡咖啡产量的减少和质量的下降。它的目标是通过提高咖啡产量来改善生计，确保更好的质量和增加市场准入。该项目采用农民田间学校模式。在农民田间学校共有94个注册农民。奥村是参与该项目的主要村庄之一，约有450名成员组成12个农民田间学校小组

起源：喀麦隆

地区：西北地区

次区域：奥谷

处理方式：水洗处理法

处理说明：成熟的樱桃被仔细挑选和洗涤当天，然后在提高的床上干燥