曼特宁咖啡豆怎么样,曼特宁和蓝山的区别
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曼特宁咖啡豆怎么样
蓝宝石曼特宁(Blue Diamond Mandheling)出产于盛产高品质咖啡的林东产区多巴湖畔。多巴湖畔风景迷人,更拥有种植咖啡得天独厚的海拔与气候条件。
印尼当地拥有100多个民族,除了耳熟能详的爪哇族、曼代宁族以及盖尤族等,还有这样一个由多个支族组成的民族——Batak族。
Batak族更加顺应当地的自然环境条件种起了咖啡,他们使用独树一帜的处理方法使咖啡生豆色泽如蓝宝石般饱和美丽。如今的Batak族是印尼阿拉比卡种种植的主力民族之一。当地咖啡小农重视其生产的咖啡品质,因此在筛选咖啡果实、处理过程皆非常用心,让蓝宝石曼特宁带有明亮而顺滑平衡的口感,独特的果实、水果风味不同于一般的曼特宁。
印尼蓝宝石曼特宁
国家:印度尼西亚
产区:林东
海拔:1200~1500公尺
等级:G1-TP
处理方式:半水洗
品种:阿拉比卡
风味描述:干果、龙眼干、黑糖、奶油、Body细致厚实。
经过尝试,及与爱好咖啡的朋友们分享后,我们都对这款久负盛名的蓝宝石曼特宁赞不绝口,相信它也会是您喜爱的那一款。
曼特宁和蓝山的区别
蓝山咖啡,产于牙买加的蓝山山脉,且只有在海拔1800米以上的蓝山区域所种植的咖啡才称为“蓝山咖啡”,而海拔较低的山地所出产的咖啡豆只能被称作“牙买加高山咖啡”。蓝山咖啡的风味香醇,苦中略带甘甜、柔润顺口,且稍微带有酸味。此外,其咖啡因的含量很低,比其它咖啡的一半还低。蓝山咖啡为咖啡中的极品,价格也是咖啡中最昂贵的之一。
蓝山咖啡的酸味、甜味、苦味都十分调和,又具有极佳的风味和香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培,价格昂贵。
曼特宁咖啡的气味香醇,酸度适中,甜味丰富,散发出的香味非常浓厚,适宜深度烘培,价位比蓝山咖啡低。
2017-06-06 11:53:55- 上一篇
印尼黄金曼特宁咖啡风味描述口感庄园品种产地区处理法介绍
印尼黄金曼特宁咖啡风味描述口感庄园品种产地区处理法介绍 1.常规烘焙度中深度烘焙:香浓醇厚,苦味较明显,巧克力感和微甜感更突出,甘草香明显,果酸感弱,顺滑感一般,香味强烈但丰富性差。 2.中度烘焙:均衡感非常好,这个烘焙度下的黄曼可以说是少一股
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 穆图巴塔克豆,来自苏门答腊省林东周边的精选生产商。该地域位于世界上最大的火山湖多巴湖南岸,该湖南部岸边土壤由火山岩构成,形成了适宜咖啡种植的特殊地形。穆图巴塔克风味相