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【配方】可以吃的咖啡——Mafia 嚼咖啡制作教程

发表于：2025-01-25 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月25日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）食材或调味料糖郊赤崁糖手工原糖分享包一包柠檬一颗咖啡豆少许份量简介忘记在哪曾吃过的嚼咖啡原食谱是用咖啡冰糖我想用黑糖也很好吃柠檬的酸黑糖的甜咖啡的苦不同层次滋味最后中和酸甜回

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　食材或调味料

　　糖郊赤崁糖手工原糖分享包一包

　　柠檬一颗

　　咖啡豆少许

　　份量

　　简介

　　忘记在哪曾吃过的嚼咖啡——

　　原食谱是用咖啡冰糖——我想用黑糖也很好吃

　　柠檬的酸——黑糖的甜——咖啡的苦——

　　不同层次滋味最后中和酸甜回甘——

　　非常生津止渴——哈

　　料理步骤

　　Step 1

　　将柠檬切片备用

　　切太薄少了口感——切太厚柠檬白膜苦味会增加

　　所以自行斟酌厚度——约0.2——0.3厘米还满OK的

　　将咖啡豆磨碎——

　　不论是用研磨器——或是刀片打——甚至装在袋子里拿重物敲碎都可

　　粗细可以比2号砂糖粗一点即可——

　　Step 2

　　做法

　　柠檬平铺在盘子上——

　　放上黑糖跟磨好的咖啡粉——就完成了——

　　活动名称：试吃上传-糖郊赤崁糖手工原糖分享包

2017-09-03 12:18:58

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