哥伦比亚绿宝石咖啡庄园介绍_哥伦比亚咖啡怎么烘

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）庄园名称： Agropecuaria Farallones 品名：ESMERALDA 品种：阿拉比卡卡杜拉Caturra 海拔(米)：1500-1800. AF咖啡豆农庄园 AF农庄园也叫AF公司，他的全称是Agropecuaria Farallone

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

庄园名称： Agropecuaria Farallones

品名：ESMERALDA 品种：阿拉比卡卡杜拉Caturra 海拔(米)：1500-1800.

AF咖啡豆农庄园

AF农庄园也叫AF公司，他的全称是Agropecuaria Farallones。

AF庄园简介

在哥伦比亚安提奥基亚省的麦德林市的西南部的山上，有个叫做休顿博利瓦尔的城市，它拥有着一个得天独厚的温室般的天然环境，它让这里的人们世代继承并分享着这种环境所带来的传统收获。山.本纳多的法罗伦斯(FARALLONES)是一个能长出最好最高质量咖啡产品的地方，在这块土地上有着很好的阳光，它诞生出日夜忙碌的勤劳的当地人们。

阿谷路帕·酷阿里亚·法罗伦斯Agropecuaria Farallones农庄园（以下简称AF）是一个来自博利瓦尔城的家族企业，主营业务是生产和贸易咖啡。AF创立于2000年，但它的前身Arboleda Puerta是一个有着35年致力于咖啡生产的家族, AF继承了家族的经验与成果。通过这十年的工作，AF已经取得了哥伦比亚国家的咖啡产业中应得的牢固的龙头地位。从2005年起，他们已迈出了更大的步伐，专注于咖啡出口到世界上的任何一个国家。AF人的艰辛劳动，AF人的奉献，AF人对质量的保证，让这块土地生产出品质最优秀的咖啡——收获的果实就是事实的证明！

AF非常注重保护它的天然环境，这是大自然给他们的财富。在他们的工作中最重要的是，对水路方面始终保持着清洁的水，而不是使用危险的化学物品；以及用原生物植物造林，以保持土地和该地区的动植物的稳定性。此外他们始终坚持着一项重要承诺，消除污染剂的生产使用。如此以来，由AF所产出的咖啡被证明了是高纯度和高质量的咖啡。

肩负着社会责任，AF已提供了博利瓦尔城超过70个家庭的就业机会。在收获的季节里，当采摘那些由农民种植出的果实的时候，潜在的雇佣人数就会增加，所以数以百计的采摘者就会涌向AF农庄园。这样，不仅让安提奥基亚地区的人的经济和社会生活水平得到好处，同时还能第一时间喝到最好的咖啡。

AF的努力是为了——拥有最佳的土壤来生产和商业化高质量的咖啡，这种咖啡是国家级的咖啡，是哥伦比亚国家鼓励出口的国家级的咖啡。由于AF的刻苦努力和真诚，AF承诺将继续尽一切可能给世界带来从山区到您桌上的最好的哥伦比亚咖啡。

AF咖啡豆出港口哥伦比亚，考卡山谷，布埃纳文图拉出港

虽然这支顶级绿宝石咖啡定位高于SUPREMO——

但是生豆大小不一——

给烘焙带来不小难度——

在二爆开始时停止了烘焙——

用80度的水，法兰绒冲泡——

第二天的味道比第一天好的多——

（第一天水温略高，几乎只喝到焦苦味儿）

干、湿香气不是很上扬——

前几口明显的苦味儿——