咖啡的制作方法 那么多的咖啡谁是谁 花式咖啡

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  　　咖啡的名字琳琅满目，但总体分成两个大类，分别是花式咖啡和单品咖啡，而分辨这两种咖啡的最简单方式就是看价格和逼格。一般情况下，单品咖啡的价格要比花式咖啡贵很多，应为价格高嘛，逼格也就跟着上去了。

  　　

  　　我们在咖啡店里常点的咖啡基本都属于花式咖啡：例如焦糖玛奇朵、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等等。其实这些咖啡名字听起来很有差异，不过其成分基本一样，都是由咖啡（基本特指意式浓缩）、牛奶、奶泡、奶油配置而成，只是比例不一样而已。

  　　

  　　为什么基本咖啡是意式浓缩？这里先解释一下什么是意式浓缩。意式浓缩咖啡（Espresso，简称为「意式浓缩」或「浓缩咖啡」），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。这种方法最早由意大利发明和推广，并随着咖啡机工艺的成熟成功商业化，被西方世界所接受。论打仗，论政治，意大利人是一塌糊涂。如果翻翻史料，你会发现意大利军队连大清国的军队都打不过。可如果论吃喝玩乐休闲文艺，意大利人排第二，就没人敢排第一。对此，我只能献上我的膝盖。

  　　

  　　言归正传，关于各种花式咖啡的配比整理如下，有兴趣可以参考一下——玛奇朵：意式浓缩+奶泡；焦糖玛奇朵：带焦糖的玛奇朵；美式咖啡：意式浓缩+热水；拿铁：意式浓缩+3/8热牛奶+1/8奶泡；半拿铁（布雷卫）：意式浓缩+奶油+牛奶；摩卡：在拿铁中放巧克力，可以加奶油，也可以不加；卡布奇诺：1/3意式浓缩+1/3热牛奶+1/3奶泡；康宝蓝：意式浓缩+鲜奶油：维也纳咖啡：奶油更多的康宝蓝；阿法奇朵咖啡：香草冰淇淋+意式浓缩至于单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑；成本较高，因此价格也比较贵。

  　　

  　　喝单品咖啡有点「悟道」的感觉，类似于茶道那样。按照文艺的说法，通过饮用单品咖啡，可以感受咖啡豆原产地的风土人情，以及原产地阳光、土壤和雨露的味道。

  　　

  　　常见的单品咖啡即使没有喝过，你也一定听说过，例如曼特宁、蓝山、猫屎咖啡等，有机会你也可以试着尝一尝。

  　　

  　　不过归根到底，咖啡是用来喝的。没必要完全拘泥于规定的比例和材料，按照自己喜欢的口味进行调整，或许反而更能彰显个性。
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