精品咖啡的迷思(六)

精品咖啡的迷思(六)

好的生豆並不是人的功勞，是陽光，空氣，土地，水的功勞。

你今天把種子種在這個山裡頭，是這座山讓這顆種子發芽長大開花結果的!

就連這顆種子也不是你製造出來的。

這是[大自然]賜給人們的恩寵

你只是發現而已!

只有那想辦法賣好價錢的人誇耀自己的無所不能!

好像咖啡這種東西是從他嘴巴裡面生出來的!

其實你做的跟[大自然]相比只不過是皮毛而已。

今天我們做烘焙的就是要把這[大自然]所賜與人的恩寵盡可能的表現出來。