普洱咖啡在哪里买 云南国际咖啡交易中心与普洱咖啡交易中心区别

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　　【中国精品】云南普洱咖啡：

 

 

　　云南普洱，以普洱茶闻名。而事实上，除了茶叶之外，云南普洱也产咖啡，而且咖啡种植面积已经越来越大。

 

 

　　咖啡生长对自然条件要求较高，普洱市因特殊的地理，气候和生态环境，种植的普洱咖啡均匀饱满，光泽鲜亮，品质优越，具有“浓而不苦，香而不烈，油脂丰厚，果酸味浓”的特点，被国际咖啡组织认定为“质量最好的咖啡”，在咖啡专家眼中，普洱咖啡是“咖啡极品中的极品”，可与牙买加蓝山咖啡媲美。

 

 

　　普洱咖啡味道和香气较淡，跟洪都拉斯和危地马拉的咖啡豆相似。

 

 

　　云南（普洱）咖啡综合价格指数呈震荡下行态势。2018年10月12日，指数报812.69点，较前一期下跌3.59点，相比基期（1000点）下跌187.31点，跌幅18.73%。分析认为，我国咖啡价格下跌主要受国际咖啡市场价格下跌影响。

 

 

　　运行结果还显示，高品质咖啡豆溢价空间较大，抗跌能力强。与基期相比，10月12日，精品二级咖啡豆价格小幅上涨3.72%，其余品种下跌幅度均超过10%，其中商业三级及以下咖啡豆跌幅逾25%。这显示，培育高品质咖啡豆是未来产业发展的方向。

 

 

　　咖啡豆有价有市，连内地以种茶闻名的云南普洱市，都开始量产咖啡，带动中国咖啡产量超过 14 万吨，占全球产量 1.5% 。截至 2016 年底，内地咖啡种植面积超过 180 万亩。咖啡种植原以海南岛为主，种的主要是 Robusta ；如今最大种植地区在云南省，则以种植 Arabica 为主，地区总产量 13.9 万吨，占全国 99% 以上。

 

 

　　云南与越南、老挝、缅甸接壤，平均海拔达 2,000 米以上，具备种植优质咖啡的气候及海拔等条件。

 

 

　　云南咖啡中，最为知名的普洱市“思茅小粒种咖啡”，即“普洱咖啡”。普洱咖啡已有百年历史，十九世纪末开始栽培，1988 年产业化发展，如今全市咖啡种植面积达 76.7 万亩，成为大陆种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易集散中心。

 

 

　　早期，云南咖啡品质未算稳定，咖啡豆多以低价卖给国际集团。近年，云南政府及咖啡农夫都积极投资改善种植及生产技术，希望打入国际精品咖啡市场。

 

 

　　普洱咖啡味道如何呢？雀巢咖啡在中国的农业服务部主管 Wouter DeSmet 说，普洱咖啡味道和香气较淡，跟洪都拉斯和危地马拉的咖啡豆相似。

 

 

　　全球有 70 多个国家生产咖啡，产量超过 10 万吨以上的国家和地区有 21 个，中国为其中之一。在中国内地，咖啡种植集中在云南、海南、广东、广西等地。海南省原为内地咖啡种植最大产地，最高时多达 20 多万亩，如今仅剩不到 1 万亩。

 

 

　　不说不知，香港也曾有人尝试种咖啡树。几年前，在金钟香港公园温室的咖啡树，曾结出果实，但没有制成咖啡，园方更指香港的气候及海拔，皆不是最适宜种咖啡的地方。有咖啡爱好者自己种咖啡豆，再加工烘焙，而综合部分种植者意见，香港种的咖啡豆味道坚果味较重，或像苦味朱古力。