古巴咖啡产区特点介绍 古巴咖啡的处理方法 古巴咖啡品牌推荐

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　　古巴拜教育之赐，缔造了文艺、医学、生化科技研究等卓越成就，古巴政府更特意设立各式各样的奖项刺激劳动力。然而，一谈起古巴的经济，不禁令人摇头叹息。低靡的经济致使古巴人民得忍受低微的工资，入不敷出是人民普遍的生活现象，即使顶著各奖项的光环，依然掩饰不了古巴困顿的经济窘态。

 

 

　　美国对古巴实施了45年差不多半个世纪的制裁，不但收不到预期效果，反而给了美国和古巴两边有力人士有利可图的机会，他们把货品倒卖，把价钱翻了几番，从中谋取暴利，最终受害的还是古巴老百姓。

 

 

　　美国农民把农作物运到第三国，再以高价卖给古巴政府，古巴政府需要与他们签合约，以西方货币来结算。

 

 

　　还有，古巴设立的CUC外汇体系，加上本国货币，形成目前的两种货币制度。表面上是改善经济，事实上制造更多特权阶级，谁与领导核心搭得上关系，谁就有门路赚取更多外汇，参与倒卖。

 

 

　　古巴拥有肥沃土地适宜农作物的种植，但是，低微的工资让人民失去工作动力，农民们宁可放弃种植转而追逐外汇是古巴人普遍存在的现象，而古巴政府也没有鼓励、辅导人民的有效作为，于是荒废本土生产的结果导致古巴农民的出走、农作物的没落，当然也失去了竞争力。

 

 

　　目前，全球有不少民间组织反对美国制裁古巴，其中有美国非官方民间组织的团体一再对美国政府抗议陈情，该团体认为美国政府对古巴的制裁不该殃及百姓，断绝农民的生计，在美国政府不置可否的态度中，古巴的农作物在美国市场流通得以贩售已是不争的事实，这些输出的农作物中咖啡豆是最主要的项目之ㄧ，虽然流通层面与数量目前仍然不广泛，但是就古巴农民而言已是一大突破与激励。

 

 

　　根据史学家资料，咖啡在18世纪中期被引入古巴。在19世纪20年代以前，咖啡生产已成为古巴经济的主要支撑。

 

 

　　Full House此番引进享誉国际难得一偿宿愿的古巴咖啡豆，经测试后证实，属于古巴咖啡的传言纷纭绝非浪得虚名。干净、清灵只是浅尝，轻柔中彰显饱满，温和、均衡又霸道地占据味蕾；淡雅的花香，甜度高、胶质浓郁、醇度好；稍温后释放著瞬间的烟草香；极温时带出一丝丝花蕊般极细致优雅的酸；悠然的烟草香只是冷却后的基础香之ㄧ，伴随著多变、多种的核果香，使古巴咖啡更具品尝的价值，心灵的抚慰剂、嗅、味觉的最佳犒赏！

 

 

　　最令古巴享负盛名的莫过于拥有 “世界第一雪茄” 的美誉；而古巴咖啡，在咖啡同业亦极具崇高声望，特别是生长于古巴水晶山的咖啡，是世界排名前列位置，至今地位未被动摇。

 

 

　　雪茄、雪佛兰汽车、拉丁音乐、加勒比海、卡斯特罗，应该是世人对古巴的传统印象，尤其是古巴的音乐，几乎代表了古巴文化，事实也果真如此，从十六世纪开始，由于历史的因素，欧洲列强对美洲地区的殖民，从非洲运来了大批的黑奴，欧洲的精致文化与非洲的纯朴元素就开始巧妙的在美洲大陆上融合，在美国出现了Cajun & Zydeco，墨西哥出现了Mariachi，巴西出现了Samba & Bossa Nova，位于加勒比海的古巴则发展成为Son，凭藉著天生的民族性及乐观的岛屿性格，以Son为主轴的古巴音乐开始大肆在全球扩张，强大的融合力，将中美洲众多拉丁舞曲元素统一在Salsa之下，至今全球各地都有拉丁乐队，到处都有Salsa学校，古巴的音乐全球事业由此拉开序幕。

 

 

　　不过古巴音乐的攻势并未因此停下来，除了热情快板舞曲之外，八十年代之后，融合许多精致元素及时尚节拍，包括不愠不火的Rumba、Guajiras、优雅浪漫兼具的Boleros，当然还有越沉越香的慢板Sones，逐渐形成另一股新势力，我们称之为Nueva Trova，这类音乐已成为古巴餐厅及咖啡馆的代表，久而久之反而成了世人对古巴的深刻印象，世界音乐大厂Putumayo的咖啡馆系列，继Italian Caf及French Caf之后，推出了这张Caf Cubano，此辑正是Nueva Trova精选，每首都是风情万种的中板作，收录的艺人也都是国际级，包括曾出现在电影“乐士浮生录”的传奇老将Ignacio “Mazacote” Carrillo、超级创作人Pedro Luis Perrer、擅长调制西班牙古巴混种Boleros浪慢音符的Armando Garzon及Felix Baloy等，都让人感觉仿佛身处哈瓦那海边，心神领会古巴咖啡馆风情，现在简单多了。

 

 

　　美国1960年代对古巴实施贸易禁运，导致很多古巴名产长时间绝迹美国市场。瑞士食品集团雀巢旗下品牌“Nespresso”21日宣布，会将古巴咖啡重新引入美国市场，是美国宣布放宽对古巴的经济制裁后，首次有企业在美出售古巴咖啡。

 

 

　　香港《文汇报》综合外电消息，雀巢将以“Cafecito de Cuba”的品牌，于今年秋天开始出售古巴咖啡。咖啡豆由古巴农户种植，经古巴国营企业出口，Nespresso在欧洲购入后进行加工及包装。Nespresso美国分公司总裁乐肯夫表示，古巴咖啡初期供应量有限，公司同时与非牟利组织TechnoServe合作，支援种植咖啡豆的古巴农民。雀巢的竞争对手星巴克表示，暂没计划从古巴进口咖啡。