肯尼亚红樱桃哈理亚村Chania Estate农场特征咖啡豆风味口感介绍

发表于：2024-11-14 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月14日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）肯尼亚红樱桃哈理亚村日晒豆肯尼亚日晒豆肯尼亚红樱桃（Red Cherry ）是一个采收的时间，代表这个咖啡收成是全部红色的阶段，跟衣索匹亚一样代表着让种植者都一些收入，烘焙者多一点乐趣，使用

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肯尼亚红樱桃哈理亚村日晒豆

肯尼亚日晒豆肯尼亚红樱桃（Red Cherry ）是一个采收的时间，代表这个咖啡收成是全部红色的阶段，跟衣索匹亚一样代表着让种植者都一些收入，烘焙者多一点乐趣，使用更多一点味蕾的尝试，现在全球只要生产精品豆都要是<红樱桃>各国推展的珍珠计画，微笑计画等，说穿了就是≤ 红樱桃≥ 红色的果子才要采收。

大家都知道肯尼亚是水洗豆的大宗，日晒法在肯尼亚是一个全新的尝试，整体传统柠檬水果的酸值被发酵酒香压住，后面才显现出来，巧克力的香醇依旧，如丝绸般的柔软口感。

哈理亚村Chania Estate位于中央大山区域<Thika>，种植1800年由法国传教士发现的肯尼亚原生波旁，当地维持22度〜28度摄氏温度，深红色的火山土壤，年降雨100厘米，完美的天然条件，表达对遗传珍品的尊敬。

Property Characteristics: 农庄特征

Farm农庄: 哈理亚村Chania Estate农场

Grade等级: AA

Country国家: Kenya 肯尼亚

Region：中央大山地区Thika

Altitude海拔高度: 1,500公尺

Farm Size农场规模:小面积种植的小咖啡农

Soil土质: Red Volcanic Loam soils火山黏土

Harvesting Method：Hand picked 以手工采收

Coffee Characteristics: 咖啡特性

Flowering period开花期: March – June三月到六月

Harvest period收成时间：December – February 12月-2月一年一获

Variety品种: French Mission 法国传教士

Processing System处理法: Natural

2017-11-26 18:09:58

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