肯尼亚红樱桃哈理亚村Chania Estate农场特征咖啡豆风味口感介绍
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 肯尼亚红樱桃哈理亚村日晒豆 肯尼亚日晒豆 肯尼亚红樱桃(Red Cherry )是一个采收的时间,代表这个咖啡收成是全部红色的阶段,跟衣索匹亚一样代表着让种植者都一些收入,烘焙者多一点乐趣,使用
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肯尼亚红樱桃哈理亚村日晒豆
肯尼亚红樱桃哈理亚村日晒豆
肯尼亚日晒豆 肯尼亚红樱桃(Red Cherry )是一个采收的时间,代表这个咖啡收成是全部红色的阶段,跟衣索匹亚一样代表着让种植者都一些收入,烘焙者多一点乐趣,使用更多一点味蕾的尝试,现在全球只要生产精品豆都要是<红樱桃>各国推展的珍珠计画,微笑计画等,说穿了就是≤ 红樱桃≥ 红色的果子才要采收。
大家都知道肯尼亚是水洗豆的大宗,日晒法在肯尼亚是一个全新的尝试,整体传统柠檬水果的酸值被发酵酒香压住,后面才显现出来,巧克力的香醇依旧,如丝绸般的柔软口感。
哈理亚村Chania Estate位于中央大山区域<Thika>,种植1800年由法国传教士发现的肯尼亚原生波旁,当地维持22度〜28度摄氏温度,深红色的火山土壤,年降雨100厘米,完美的天然条件,表达对遗传珍品的尊敬。
Property Characteristics: 农庄特征
Farm农庄: 哈理亚村Chania Estate农场
Grade等级: AA
Country国家: Kenya 肯尼亚
Region: 中央大山地区Thika
Altitude海拔高度: 1,500公尺
Farm Size农场规模:小面积种植的小咖啡农
Soil土质: Red Volcanic Loam soils火山黏土
Harvesting Method:Hand picked 以手工采收
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Flowering period开花期: March – June三月到六月
Harvest period收成时间:December – February 12月-2月一年一获
Variety品种: French Mission 法国传教士
Processing System处理法: Natural
2017-11-26 18:09:58
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