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想喝不酸又好喝的咖啡？试试巴布亚新几内亚的咖啡豆吧

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）亚洲人对咖啡，跟欧美不太一样，普遍不爱酸、讨厌苦。一般不爱酸。只好选择培度比较深的咖啡豆。不过有个新兴产区巴布亚新几内亚，产出的咖啡豆有著曼特宁的浓郁扎实口感，但酸度很低，风味又很干

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　　亚洲人对咖啡，跟欧美不太一样，普遍不爱酸、讨厌苦。

　　一般不爱酸。只好选择培度比较深的咖啡豆。

　　不过有个新兴产区–巴布亚新几内亚，产出的咖啡豆有著曼特宁的浓郁扎实口感，但酸度很低，风味又很干净，是不喜欢酸味的好选择！

　　巴布亚新几内亚，大家可能对这个产地有点陌生，就由小编来为大家介绍吧

　　巴布亚新几内亚位于太平洋西南部，环太平洋的火山带，地属火山地质，有著肥沃的土壤，是孕育好咖啡的重要天然条件。

　　虽然有著好环境，不过目前在全球咖啡豆的占有率并不高，仅0.7%。咖啡对巴布亚新几内亚非常重要，是高地地区唯一的经济作物，全国有40%、超过200万名的小农家庭都仰赖咖啡豆，是非常重要的生计来源。

　　巴布亚新几内亚的咖啡豆多半种植在高地，阿拉比卡的比例高达95%，处理法以前段水洗发酵后段日晒干燥为主，主要品种有波旁、阿鲁夏、萌多诺沃

　　在巴国内，重要的咖啡产区有东高地省、恩加省、西高地省、钦布省，海拔多半在1200-1900米，很有中美洲的风格，生产系统住要是以小农为主，少数有大庄园或是政府特定的扶持方案。巴布亚新几内的咖啡豆，近年来受到许多人的推崇，原因在于口感扎实，却酸度很低，风味又很干净，很和亚洲人对咖啡的偏好，是一个正在崛起的亚洲咖啡产地。