精品咖啡基础常识 咖啡提神对“夜猫子”人无效

　　喝咖啡可提神醒脑，振奋精神，但是也会导致夜晚辗转难眠。美国一项新研究发现，咖啡因只影响习惯于早睡早起的“百灵鸟”型人群的睡眠，并不干扰爱熬夜的“夜猫子”型人群的睡眠。

　　新研究中，斯坦福大学研究人员要求50名参试大学生记录其一周内咖啡因摄入情况，以及其睡眠/清醒时间。学生们在手腕上佩戴一种可检测其身体活动情况的装置，该装置能够记录参试者夜间睡眠中的清醒状况。研究人员还测量了一周中每位参试学生唾液中的咖啡因水平。结果发现，“百灵鸟”型的人白天摄入咖啡因后，更容易夜间醒来，打断睡眠。研究人员表示，这项新研究首次发现咖啡因摄入与“时间类型”(一天中人们最警觉或活跃的时间段)存在关联。

　　新研究负责人，精神病学和行为科学副教授杰米•蔡茨勒博士表示，大多数大学生睡眠不足，无论喝多少咖啡，他们都能倒头就睡。可对于“百灵鸟”型的人来说，摄入咖啡因越多，夜间睡眠过程中发生清醒的时间就越长。这一点在“夜猫子”型的人当中并没有体现。该研究下一步将对非大学生人群展开相同的研究，以确定咖啡因只干扰“百灵鸟”型人睡眠是否具有普遍性。

　　蔡茨勒博士表示，每个人对于体内咖啡因的代谢情况不大一样，有些人可以在几小时内代谢掉体内咖啡因，有些人中午喝的咖啡，晚上体内仍有咖啡因。因此，如果你属于“百灵鸟”型，那么中午之后最好不要摄入过多咖啡或茶水等咖啡因饮料。