古巴咖啡重返美国 古巴咖啡风味特点描述 古巴咖啡好喝吗

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　　古巴咖啡出口国以日本、法国、德国、爱尔兰及加拿大为主。是典型的加勒比海风味系列咖啡。咖啡樱桃以全人手采摘，成熟度恰到好处，颗粒界乎17-19规格，并以水洗式精工处理，瑕疵比率近乎零，属世界顶级咖啡之一。

 

 

　　最令古巴享负盛名的莫过于拥有 “世界第一雪茄” 的美誉；而古巴咖啡，在咖啡同业亦极具崇高声望，特别是生长于古巴水晶山的咖啡，是世界排名前列位置，至今地位未被动摇。

 

 

　　雪茄、雪佛兰汽车、拉丁音乐、加勒比海、卡斯特罗，应该是世人对古巴的传统印象，尤其是古巴的音乐，几乎代表了古巴文化，事实也果真如此，从十六世纪开始，由于历史的因素，欧洲列强对美洲地区的殖民，从非洲运来了大批的黑奴，欧洲的精致文化与非洲的纯朴元素就开始巧妙的在美洲大陆上融合，在美国出现了Cajun & Zydeco，墨西哥出现了Mariachi，巴西出现了Samba & Bossa Nova，位于加勒比海的古巴则发展成为Son，凭藉著天生的民族性及乐观的岛屿性格，以Son为主轴的古巴音乐开始大肆在全球扩张，强大的融合力，将中美洲众多拉丁舞曲元素统一在Salsa之下，至今全球各地都有拉丁乐队，到处都有Salsa学校，古巴的音乐全球事业由此拉开序幕。

 

 

　　不过古巴音乐的攻势并未因此停下来，除了热情快板舞曲之外，八十年代之后，融合许多精致元素及时尚节拍，包括不愠不火的Rumba、Guajiras、优雅浪漫兼具的Boleros，当然还有越沉越香的慢板Sones，逐渐形成另一股新势力，我们称之为Nueva Trova，这类音乐已成为古巴餐厅及咖啡馆的代表，久而久之反而成了世人对古巴的深刻印象，世界音乐大厂Putumayo的咖啡馆系列，继Italian Caf及French Caf之后，推出了这张Caf Cubano，此辑正是Nueva Trova精选，每首都是风情万种的中板作，收录的艺人也都是国际级，包括曾出现在电影“乐士浮生录”的传奇老将Ignacio “Mazacote” Carrillo、超级创作人Pedro Luis Perrer、擅长调制西班牙古巴混种Boleros浪慢音符的Armando Garzon及Felix Baloy等，都让人感觉仿佛身处哈瓦那海边，心神领会古巴咖啡馆风情，现在简单多了。

 

 

　　美国1960年代对古巴实施贸易禁运，导致很多古巴名产长时间绝迹美国市场。瑞士食品集团雀巢旗下品牌“Nespresso”21日宣布，会将古巴咖啡重新引入美国市场，是美国宣布放宽对古巴的经济制裁后，首次有企业在美出售古巴咖啡。

 

 

　　香港《文汇报》综合外电消息，雀巢将以“Cafecito de Cuba”的品牌，于今年秋天开始出售古巴咖啡。咖啡豆由古巴农户种植，经古巴国营企业出口，Nespresso在欧洲购入后进行加工及包装。Nespresso美国分公司总裁乐肯夫表示，古巴咖啡初期供应量有限，公司同时与非牟利组织TechnoServe合作，支援种植咖啡豆的古巴农民。雀巢的竞争对手星巴克表示，暂没计划从古巴进口咖啡。