萨尔瓦多：帕克马拉咖啡庄园产区介绍

如果说要对萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述，应该不外乎是“中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软以及甜度，再加上吸引人的果香味”。

 

    在品尝萨尔瓦多的时候，可以将适量的糖放入咖啡中，并加入冰块，将其搅拌均匀，还可以依照个人的喜好程度加入鲜奶，这样可以慢慢享用这别具风味、清凉、香醇的萨尔瓦多。让这款美洲的特产咖啡，为你带来新一轮的味觉享受吧萨尔瓦多的库斯巴帕地区盛产的咖啡豆是最上乘的，它的重量略轻、味道芳香、纯正、略酸。与危地马拉喝哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普，它的质量已经取得了美国有机物证明学会认可。另一种稀有的咖啡是帕克马拉咖啡，它是帕克斯咖啡和马拉戈日皮咖啡的杂交品种，最佳产地位于萨尔瓦多西部，同危地马拉边界相近的圣安娜相邻。帕克马拉咖啡豆颗粒饱满，但香味不太浓萨尔瓦多的咖啡味道均衡度极好，其出口量占全国出口量的40%。质地最优的咖啡在每年的1月到三月出口，35%的特硬豆出口德国。

 

20世纪90年代初，萨尔瓦多由于受战乱的影响，国民经济受到极大的破坏，甚至摧毁，使咖啡的产量从1970年初的350万袋下降到1990~1991年的250万袋萨尔瓦多位于中美洲西北部，南濒太平洋，是古代玛雅文明发祥地之一。它附近的火山、高原、湖泊及太平洋沿岸的海滨浴场景色都非常宜人。可是最让萨尔瓦多闻名于世的，莫过于它那独一无二，口感温和的咖啡。