咖啡树的生长环境有哪些 咖啡适合什么气候种植 咖啡豆的种植环境
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,关于 咖啡的知识: 咖啡的传说 有关咖啡的来源众说纷纭,但一般都相信是起源于约公元六世纪时,埃塞俄比亚山上的牧羊人在草原上放牧时,发现羊群因为吃了不知名的果实而兴奋不已,自己尝试后发现这不知名的果实,酸酸甜甜味道不错,并且使得精神振奋,因此发
有关咖啡的来源众说纷纭,但一般都相信是起源于约公元六世纪时,埃塞俄比亚山上的牧羊人在草原上放牧时,发现羊群因为吃了不知名的果实而兴奋不已,自己尝试后发现这不知名的果实,酸酸甜甜味道不错,并且使得精神振奋,因此发现了咖啡。
咖啡的演进
刚开始咖啡的用法是将果实捣碎和油搅拌做成丸子来吃,而后逐渐演变成将果实和叶子一起煮成汁来喝,而像现在这样将咖啡豆煎焙后磨成粉来使用是13世纪才形成的;15世纪时咖啡在回教的圣地麦加成为当地经常饮用的饮料,经由来自各地朝圣的回教徒,扩展到整个回教世界。17世纪中叶随着回教国家的兴盛,来自欧洲的商人以及旅行者将咖啡传入欧洲,并被视为宴客的珍品。17世纪末,咖啡开始随着欧洲的文明传遍世界各个角落,包括了美洲大陆。
咖啡的生长环境
咖啡是一种茜草科植物的果实,产于南北回归线之间,年平均温度22~25℃的地带(我们又称为咖啡带),适合生长于全年无霜,温差少的地方,肥沃的砾、沙土腐质土壤,火山岩、土石均能栽种,多半位于高海拔的高原或山坡地,高度多半修剪成2到3公尺开5瓣或6瓣的白色花,果实成熟时由绿色转为鲜红色有如樱桃一般。
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