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特级夏威夷可纳咖啡豆产地烘培特性介绍

发表于:2024-11-14 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月14日,关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 夏威夷岛是夏威夷群岛中最大的一个岛屿,因此也叫做大岛(theBigIsland),科纳咖啡就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南部,咖啡树遍布于霍阿拉拉(Hualalai)和毛那洛亚(MaunaLoa)的山坡上,

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  夏威夷岛是夏威夷群岛中最大的一个岛屿,因此也叫做大岛(theBigIsland),科纳咖啡就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南部,咖啡树遍布于霍阿拉拉(Hualalai)和毛那洛亚(MaunaLoa)的山坡上,这里海拔高度是150米~750米,正好适合咖啡生长。

  科纳咖啡的优良品质得益于适宜的地理位置和气候。咖啡树生长在火山山坡上,地理位置保证了咖啡生长所需要的海拔高度;深色的火山灰土壤为咖啡的生长提供了所需的矿物质;气候条件十分适宜,早上的太阳光温柔地穿过充满水汽的空气,到了下午,山地就会变得更加潮湿而多雾,空中涌动的白云更是咖啡树天然的遮阳伞,而晚上又会变得晴朗而凉爽,但绝无霜降。适宜的自然条件使科纳咖啡的平均产量非常高,可以达到每公顷2240千克,而在拉丁美洲,咖啡每公顷的产量只有600千克~900千克

  特级夏威夷可纳咖啡豆

  ◆产地:夏威夷岛Hawaii

  ◆烘培方式:Full City Roast

  ◆特性:

  1.口感:香醇,甘柔滑口,酸度适中。

  2.香味:诱人富有坚果味。

  3.视觉:大粒带有蓝色半透明的豆。

  美国领土上的唯一咖啡种植地.生长于火山岩的土壤中,多产于夏威夷群岛的东南沿海边缘, 不过由于这里的产量并不高,种植成本却出奇的昂贵,再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强,所以它的单价不但越来越高,并且也不容易买到,平均年产量约为二万吨左右,售价颇高;纯正的夏威夷可纳,富有坚果味和诱人的香味,口感甜美甘柔滑口,带有愉快的葡萄酒的酸味,酸度适中,非常特殊。

2017-07-27 16:49:28
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