尼加拉瓜咖啡五大产区风味介绍 尼加拉瓜咖啡豆象豆种风味介绍
发表于:2024-11-19 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月19日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜的咖啡主产于其中部和北部,遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植,产生出高品质的尼加拉瓜咖啡,其风味平庸柔和、微酸,适合用于综合咖啡。遮荫栽种为其特色,咖啡豆则以水洗处理,日晒烘干
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尼加拉瓜的咖啡主产于其中部和北部,遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植,产生出高品质的尼加拉瓜咖啡,其风味平庸柔和、微酸,适合用于综合咖啡。遮荫栽种为其特色,咖啡豆则以水洗处理,日晒烘干。尼加拉瓜的咖啡豆相较其他国家,体型比较大。尤其是马达盖尔巴区所产的玛拉哥吉佩(Maragogipe, 一种咖啡豆十分巨大称为象豆的树种),有着清澈的口感以及绝佳的香醇度,这种圆润而柔和的质感,在市场中拥有极高的评价。
新塞哥维亚Nueva Segovia
东北部凉爽,地形由陡峭的高山及丛林构成
高酸度、果实短小、甜度适中、且具有黑巧克力、奶油、柑橘、椰子、桃子、葡萄干及樱桃等口味。此种咖啡酸度与桑椹非常接近
马达加尔巴Metagalpa
东北部山地区,气候凉爽
中高酸度、中等体积、高甜度、芬芳的花香味。是一种既细致又光滑,且具有如巧克力、焦糖、新鲜水果、柠檬酸等独特口味。此种咖啡的手感光滑又柔软
吉诺特加Jinotega
东北部山地区,气候凉爽
高酸度、果实品质良好、甜度适中,且富有均匀的牛奶巧克力口味及葡萄干、李子、橘子、桃子、柠檬和香草的综合口味
马德里斯Madriz
高酸度、果实短小、甜度适中及浓郁的郁金香香味。同时也含有柚子、桃子、苹果、香草、蜂蜜和樱桃等多种水果汁口味
埃斯特利Esteli
酸度适中、果实品质良好、甜度适中,有桃子、杏子等口味,且具有泡沫的特色。它是一种品质均衡且带有花香味的咖啡
2018-01-04 15:49:24
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星巴克尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆来自于布宜诺斯艾利斯咖啡豆庄园,它是通过C.A.F.E(咖啡与种植者公平方法)规范的合作社,由路易斯埃米利奥瓦拉达父子三人经营。家族经营的哲学理念很简单:生产与
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尼加拉瓜口味精品咖啡风味描述处理法品种特点研磨刻度介绍
尼加拉瓜咖啡介绍 尼加拉瓜是拉美主要产金国之一,已探明有106条金脉矿,年产量曾达7万盎司,居世界第13位。其他矿藏有银、锑、锌、铜、铅等。地热资源丰富。有二处石油矿藏。森林占全国面积的43%,出口松木和桃花心木。鱼虾等水产较丰富尼加拉瓜首都马那瓜
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