果丁丁风味有莓果茶感 日晒果丁丁冲煮教你怎么冲出咖啡好风味
发表于:2025-03-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月29日,耶加雪菲 果丁丁 日晒 咖啡原产区:埃塞俄比亚 咖啡所处庄园:埃塞俄比亚 南方州 歌德 果丁丁 处理厂海拔:1760米 生豆生长海拔:1900-2100米 处理方式:日晒 风味:葡萄 太妃糖 荔枝 伯爵茶 果丁丁这个名字,取自这只埃塞豆原产庄园名的音译。生长于1800-20

耶加雪菲 果丁丁 日晒
咖啡原产区:埃塞俄比亚
咖啡所处庄园:埃塞俄比亚 南方州 歌德 果丁丁
处理厂海拔:1760米
生豆生长海拔:1900-2100米
处理方式:日晒
风味:葡萄 太妃糖 荔枝 伯爵茶
“果丁丁”这个名字,取自这只埃塞豆原产庄园名的音译。生长于1800-2000mm海拔、20-25℃气温的埃塞俄比亚南方州地区,是一只非常典型的精品埃塞咖啡豆。无论是制作浓缩还是冲煮咖啡,它就代表着埃塞。
去年,我们第一次上架了果丁丁的水洗版本:橙子,花香与绿茶,典型的埃塞风味。这只咖啡受到了从客人到咖啡师的一致好评——“怎么会有这么便宜又好喝的豆子!”是的,这就是果丁丁。
我们看到了这只豆子的闪光之处。今年春天,全新产季的果丁丁,也再次来到了。不同的是,这是一只日晒豆。在两种不同处理方式下,我们能够感受到同一只豆子明显而有趣的区别。
果丁丁(日晒),新鲜采摘处理,能够将咖啡豆的保存时限最长化;同时锁住最新鲜的口感,最大限度保留风味。作为一只日晒豆,它有着典型的日晒风味:更多的馥郁香甜,更加鲜明的风味层次,以及更高的风味复杂程度。我们可以在这只豆子中感受到明显的花香,以及水蜜桃、覆盆子和菠萝的甜美水果气息、淡雅的红茶余韵。
好像就这么简单。但能够拥有这样的风味呈现度,直白清晰地表现产区特征,同时价格平易近人,这样的精品咖啡实属少见。果丁丁就是这样一款优秀的产品。能够寻到它,并为我们的客人带来愉悦的咖啡体验,也是咖啡职人的自豪。
冲煮参数:V60滤杯 粉水比:1:15 研磨度:BG-6L 水温:92°
水量:30-120-225 采用三段分段式冲煮。
2020-07-17 11:03:48
丁丁
风味
果茶
日晒
冲煮
教你
怎么
冲出
咖啡
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
咖啡
咖啡豆
手磨咖啡
咖啡网
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
花魁咖啡
精品咖啡豆
瑰夏咖啡
耶加雪菲
咖啡
咖啡豆
手磨咖啡
咖啡网
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
花魁咖啡
精品咖啡豆
瑰夏咖啡
耶加雪菲
- 上一篇
咖啡浅烘焙一爆密集 烘焙暖机参数设定梅纳反应期与咖啡豆一爆ROR
咖啡浅烘焙 |一爆密集 一般进行浅烘焙都是为了强调花香、果香及柠檬味等等,凸显该咖啡豆原有的风味;但若是出现草味、碗豆味等不讨喜的味道,即是焙度太浅,俗称为「没烘熟」。 1.在暖机时将参数设定为: ○暖机温度:210℃ ○进豆秒数:10秒 ○起始火力:
- 下一篇
巴布亚新几内亚天堂鸟的来源 巴布亚新几内亚咖啡分级AA与A的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴布亚新几内亚 位于几内亚岛,与印度尼西亚但是咖啡口味却与曼特宁的浑圆浓厚完全巴布亚新几内亚的豆子,口感干净,充满花香和回 PNG 咖啡绝大多数是由小农民所组成,而不是有组织的大型公司,所种
相关文章
- 非洲咖啡豆特点-埃塞俄比亚 西部产区(咖法、利姆、吉马、班齐马吉、阿瑞查)和东部产区 哈拉
- 花魁咖啡豆是什么 花魁咖啡为什么叫花魁?它的产地是哪里
- 手冲十大最好喝的咖啡豆 精品咖啡豆都有哪些国家产区
- 云南咖啡哪家好 云南花果山口感香味 云南咖啡种类和价格
- 危地马拉花神咖啡豆风味口感特点描述
- 如何弄懂瑰夏咖啡豆的分级档次划分 如何冲出瑰夏咖啡独特风味
- 洪都拉斯咖啡产区介绍和咖啡豆的特点口感 风味描述 咖啡处理法介绍
- 云南咖啡豆都是特殊处理法香精豆吗?卡蒂姆精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
- 耶加雪菲沃卡咖啡豆产区 风味和口感特点的介绍 手冲冲煮手法教程
- 非洲埃塞俄比亚咖啡豆手冲耶加雪菲有什么基本风味特点和优势