巴西卡杜威 干河庄园有什么风味特点?波旁有什么口感特色?
发表于:2025-02-03 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年02月03日,巴西卡杜威 干河庄园有什么风味特点? 是巴西 26 个州之一,位於国土的东北方 省会是 Salvador(萨尔瓦多城,跟中美洲的国家萨尔瓦多同名)。 州靠海,有出口港,她濒临大西洋以及万圣湾 葡语是 Baia de Todos Os Santos,这是 Bahia 州的天然港湾,长达 40 公
巴西卡杜威 干河庄园有什么风味特点?
是巴西 26 个州之一,位於国土的东北方
省会是 Salvador(萨尔瓦多城,跟中美洲的国家萨尔瓦多同名)。
州靠海,有出口港,她濒临大西洋以及万圣湾
葡语是 Baia de Todos Os Santos,这是 Bahia 州的天然港湾,长达 40 公里,宽 32 公里。
在 Bahia 州的中部高海拔区,有个非常出名的高原台地叫做 Chapada Diamantina,这里正是
咖啡精品的小产区
庄园名称:Fazenda Corrego Seco,干河庄园
品种: 波旁 卡杜艾
处理法:传统日晒法
采收处理期:2009 年 10 月
杯测口感(烘到一爆中後段)
干香:
桃子,樱桃,甜榛果巧克力,类似芬达汽水的香气。
湿香:
蜂蜜甜,香草植物,茶香,甜莓果
啜吸:
入口即有浓郁厚实的触感,mouthfeel 相当好,龙眼蜜、黑糖甜,甜榛果巧克力;
水果类的风味有:樱桃,葡萄,梨子,深色莓果;
中段的橘子糖与气泡感还有甜百香果很独特,尾韵的肉桂糖以及榛果甜很持久。
2018-06-20 22:45:08
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