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印度尼西亚索克雷迪咖啡合作社火凤凰与大皇蜂咖啡介绍风味描述

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，索克雷迪合作社(Solok Radjo)的产区位于Solok行政区的Nagari Aie Dingin，Nagari Aie Dingin位于连接Solok和Jambi的Kerinci地区的交叉路口，土地面积为500公倾，在这边的阿拉比卡咖啡，栽种于海拔1400-1600m，土壤为弱育土及灰烬土，此土壤特性来自于周围活火

索克雷迪合作社(Solok Radjo)的产区位于Solok行政区的Nagari Aie Dingin，Nagari Aie Dingin位于连接Solok和Jambi的Kerinci地区的交叉路口，土地面积为500公倾，在这边的阿拉比卡咖啡，栽种于海拔1400-1600m，土壤为弱育土及灰烬土，此土壤特性来自于周围活火山群，例如: Kerinci火山，因此土壤中含有大量铝英石的成分，有较好的保肥与保水能力。

索克雷迪合作社地区的气候属于干早气候，平均年雨量约2400mm，干湿季节并不明显，但干季主要为6月-9月之间，主要种植的品种为sigararutang (65%), andung sari (15%), ateng (6%), kartica (10%) 和其他较难被辨别的品种。清爽的酸感、甜感及令人愉悦的香料风味为其合作社咖啡主要特色，而其高品质也因此深受市场的欢迎。

印尼索克雷迪合作社火凤凰　

■ 国家：印尼

■ 产区：苏门答腊

■ 海拔：1400~1600公尺

■ 等级：G1-TP

■ 处理方式：日晒

■ 品种：阿拉比卡

■ 风味描述：红色水果、红酒、巧克力、梅醋，干净度佳，body厚实

印尼索克雷迪合作社大皇蜂

■ 国家：印尼

■ 产区：苏门答腊

■ 海拔：1400~1600公尺