美丽的误会-曼特宁的由来 曼特宁县里没有“曼特宁”?
发表于:2024-11-08 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月08日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西元1945年左右,当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛当地喝到一种咖啡觉得非常好喝, 于是便向小贩询问咖啡的名称。 @日本兵: Umai! Kore doko kara? (好喝,哪里来的? ) (小贩以为是问他是从
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西元1945年左右,当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛当地喝到一种咖啡觉得非常好喝,
于是便向小贩询问咖啡的名称。
@日本兵: Umai! Kore doko kara? (好喝,哪里来的? )
(小贩以为是问他是从哪里来的?)
小贩: Sahaja? Dari Mandailing, Tuan...(先生,我是曼达宁人)
@日本兵: E? Nani? Mandeeringgu? (咦?什么?曼特林?)
小贩: Ya tuan. Mandailing tuan. (是的先生, 曼达宁人)
@日本兵: Ah, sou... (sambil manggut-manggut).(啊,了解…..边点头)
就因为语言不通的误会,日本士兵误以为这个咖啡的名字就叫做曼特宁。
而Pawani公司便是当时第一个出口15吨的苏门达腊生豆到日本的公司。
因为以前把印尼出口的东西都会加上Java,
不过地图上却始终找不到这个叫做Mandheling的地名??
于是我们便驱车前往,沿途询问了许多人后,
全名叫作Mandailing Nata,一般在地简称为【MADINA】。
所以也要正名为BATAK COFFEE巴塔克咖啡。
曼特宁县的人如何喝曼特宁?
其实不管咖啡名称为何,只要好的产区,加上品质控管就能生产出好的咖啡。
名称毕竟只是区别产品用,不一定跟品质画上等好,真正要选好的咖啡,还是要注意产地来源及处理方式。
2017-12-24 17:15:09
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