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哥斯达黎加三河产区金蜜处理是什么？品种和种植环境？好喝吗？

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，哥斯达黎加三河产区金蜜处理是什么？品种和种植环境？冲煮好喝吗？哥斯达黎加，世界最幸福的国家，又称为拉丁美洲的瑞士，因为它是唯一没有设立军队的国家，也是中南美洲最发达的国家北邻尼加拉瓜，南临巴拿马，东西是大西洋太平洋。平原多分布在海岸沿

　　哥斯达黎加三河产区金蜜处理是什么？品种和种植环境？冲煮好喝吗？

哥斯达黎加，世界最幸福的国家，又称为拉丁美洲的瑞士，因为它是唯一没有设立军队的国家，也是中南美洲最发达的国家

　　北邻尼加拉瓜，南临巴拿马，东西是大西洋太平洋。

　　平原多分布在海岸沿线，中部多山地，若干火山。

　　总面积就是上海4倍多一点--公里，虽然国土面积如此之小，但是对它的绿色生态和环境充满艳羡，80%都是绿色覆盖的森林和植被。

　　火山孕育下的弱酸性肥沃土壤，明显的干湿两季，高温，充足降水量，为咖啡种植提供了优良条件

　　咖啡产区

　　目前分为8大产区，Brunca，Turrialba，TrsRios，Orosi，Tarrazu，CntralVally，WstrnVally，Guanacast。

　　Tarrazu、TrsRios最富盛名。被称作“哥斯达黎加的波尔多”（CostaRica’sBordaux）。

　　Tarrazu，一般译作塔拉苏，位于首都所在的圣何塞省，在首都圣何塞东南，下辖的SanMarcos和SantaMaria地区为重要精品咖啡产区。，COE大赛，23支上榜豆中，17支来自塔拉苏。

　　TrsRios，英文“thrrivrs”，故又名“三水河”，拥有Irazu火山造就的肥沃土壤，位于首都圣何塞以北，距离约12km。

　　y哥斯达黎加珍珠农园金蜜处理

　　产区：WstrnVally

　　庄园主：CarlosBarrants

　　品种：VillaSarchi

　　方式：金蜜处理

　　风味：蜜饯，红枣，果干，花香，柑橘味

　　常见的蜜处理种类以下5种

　　白蜜处理：去除90%-%的粘膜，开放干燥，口感纯净，口味平衡

　　金蜜处理：去除75-80%粘膜，口味鲜活，柑橘味十足

　　黄蜜处理：去除50%的粘膜，花香味浓，带有杏味。

　　红蜜处理：去除20-25%的粘膜，口味甘甜，口感如糖浆般丝滑

　　黑蜜处理：保留全部粘膜，封闭干燥，干燥过程中咖啡豆会发酵，口味香甜，醇厚度高，带有深邃的水果香

2018-05-28 18:51:49

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