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衣索比亚汉伯拉庄园水洗处理咖啡特点坦尚尼亚/衣索比亚咖啡拼配

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，衣索比亚咖啡豆介绍：「坦尚尼亚 x 衣索比亚」 Maiers Blend（梅耶综合）是野豆珈琲的中浅焙配方豆，以坦尚尼亚、衣索比亚等两款优质非洲豆来诠释丰富花果层次。有别于非洲豆极酸刻板印象，野豆反而想表现「甜酸」，我们认为这样品尝起来愉快许多：）此

衣索比亚咖啡豆介绍：

「坦尚尼亚 x 衣索比亚」

Maier's Blend（梅耶综合）是野豆珈琲的中浅焙配方豆，以坦尚尼亚、衣索比亚等两款优质非洲豆来诠释丰富花果层次。有别于非洲豆极酸刻板印象，野豆反而想表现「甜酸」，我们认为这样品尝起来愉快许多：）

此款综合豆以摄影家Vivian Maier来命名，观看她的作品时不会有太过夸张的构图，反而多了些蕴含温柔的感觉，我们认为浅中焙的配方豆，正是带给人这种美好的咖啡经验。

产区：坦尚尼亚 / 衣索比亚

野豆焙煎：浅中焙 / 酸甜调性

风味描述：莓果 / 柑桔 / 红茶

「衣索比亚 x METAD x 西达摩」

此款精品豆来自衣索比亚当地的生豆出口公司 METAD Agricultural Development PLC所拥有的汉伯拉庄园，品质十分卓越！

此庄园的历史相当有趣，栽种土地源自于第一位受封土地的女飞行员Muluemebet Emiru，彼时被赏赐的土地就是此刻汉伯拉庄园的所在。

METAD在衣索比亚算是相当有良心的企业，他们努力加强当地社区的就业机会，并且雇用百分之七十的女性员工，赞助超过四百学生就读小学，同时提供医疗保健给员工。

METAD除了提供当地农民技术援助和共享现代农业装备，也是衣索比亚第一个引进SCAA实验室的生豆出口业者。

产区/处理法 : 衣索比亚西达摩汉伯拉庄园 / 水洗处理

品种 : Heirloom / Typica

栽种环境 : 火山 / 沉积土壤 / 高海拔（1,800 – 2,500 m）

野豆焙煎 : 浅中烘焙 / 平衡调性

风味描述：柑橘 / 白葡萄 / 奶油 / 巧克力

2019-10-15 10:26:10

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