咖啡西点搭配知识

　　点一杯随意咖啡，在阳光灿烂的午后，我总想喝一杯咖啡，爱美式咖啡的人，爱它的时尚，尤其爱捧一个大大的马克杯，咖啡的滋味伴随着阳光灿烂的午后，咖啡就像喜欢穿的一件T恤，喜欢带的珍珠项链，是失意时，给自己最好的安慰.

　　点一杯情调咖啡

　　一杯香浓的"摩卡"+一本古典名著+一支舒缓的钢琴曲;一杯风情万种的"卡布奇诺"+一本时尚杂志+一支流行歌曲，不同的文化氛围，由不同的咖啡赋予.白领的你也许会留意一本杂志，发现最近200年间，研究其起源的人们得出一些奇特的结论：一位著书者认为咖啡厅荷马时代就已存在，后被物洛伊人饮用，据说是美女海伦从斯巴达带到物洛伊的.最早的咖啡馆叫做"kaveh kanes"，是在麦加建成的.尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚丁、梅迪纳和开罗。

　　在咖啡馆时春色可以享受一杯浓缩咖啡Espresso."espresso"是意大利语"快速"的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。对那些想体验一次特苦、特浓咖啡品味的意大利人，他们是用"demitasse"(半杯的意思)来享用这种咖啡的，它抱括1.5盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡上面。但如果你真正爱的是"牛奶+咖啡"的组合的话，推荐你点一杯卡布奇诺或者拿铁，那种"你浓我浓，水乳交融"的情调会更好。

　　点一杯小资咖啡

　　在咖啡馆里，你突然抬头间，可以看见一位优雅的女子，正捧起桌上的杯子，闻着咖啡香，然后吹开咖啡没再轻啜一小口，品味原味，随后再翘着兰花指加入糖、奶，并将匙立于咖啡壁再由外向内逆时针划圈至中央。似乎时光也在这样优雅的滑动中静止。

　　点一杯学院派咖啡

　　学院派会形容很多，如咖啡源自非洲;最流行的摩卡咖啡，它的名字竟是当时世界上最繁华的港口的名字，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张;咖啡在中国的流行始于台湾省，当然，你也可以把简单的喝咖啡当作一种生活调和剂，咖啡本身是不需要花费太多心思的，简简单单的咖啡，综合的却是当下聚会的人，以及人所带来的资讯。

　　"家常咖啡"是一种调和了拉丁美洲风味的综合咖啡。带有鲜活的芳香，口感清新微酸，就应该用坚果、苹果或者浆果的味道来搭配，做成了西点就成了胡桃松饼、肉桂苹果派等。先喝一口黑咖啡，再吃苹果派，味道似乎截然不同;苹果派外面酥脆，内馅却由果肉、果酱混合而成，透着天然的香甜。当你再喝上一口咖啡，果香碰上鲜香，感觉清新，最适合刚开始喝咖啡的新手们。

　　焦糖玛奇+芒果蛋糕

　　在香草糖浆和香滑的热鲜奶打成的细滑奶泡里，埋藏着醇厚的浓缩咖啡，当甘苦的咖啡经过奶泡再流入你的嘴里的时候，咖啡变得出奇的绵软甘甜。而香甜的千层芒果蛋糕由班戟皮、忌廉、芒果料一层一层铺叠起来，吃起来既有果肉的纤维感，班戟皮和忌廉软软韧韧的，金黄的色彩与咖啡屋的焦糖酱相遇成趣，有如天生一对。

　　卡布奇诺是最经典的欧洲咖啡之一，也是我们较早认识的咖啡之一，它那一半浓缩咖啡、一半鲜奶泡味的调配方法，令咖啡变得香滑，配上绵软的芝士蛋糕，往往让瘦身男女们都无法抗拒。