哥斯达黎加位置历史咖啡业发展咖啡豆出口量

　　哥斯达黎加位于太平洋和大西洋之间，南临尼加拉瓜，北临巴拿马。一年四季鲜花盛开，蝴蝶飞舞。其所生产的咖啡豆更是赫赫有名，它的味道温和，酸度极高，芳香而且质感浓郁，极受咖啡品尝者们的青睐。

 

　　据说是在1779年，西班牙航海家纳瓦罗把咖啡种子从古巴带到了哥斯达黎加，从此哥斯达黎加开始种植咖啡。优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，哥斯达黎加是高海拔国家，它生产的咖啡都是在海拔1500米以上种植。海拔越高，咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。

　　时至今日，其咖啡工业已是世界上组织最完善的工业之一，产量高达每公顷1700公斤。哥斯达黎加人口仅有350万，而咖啡树却多达4亿颗，咖啡出口额占据该国出口总额的25％。在世界咖啡业界里，哥斯达黎加拥有最完善的政府协助体系，政府为了保证咖啡豆的品质，对产量进行了严格的限制，每年只生产八万吨。哥斯达黎加在种植咖啡过程中，尽量避免使用化肥和农药，使其保持最天然的味道。这些因素使得哥斯达黎加咖啡豆享誉国际市场，获得了SHB＋10的高等级（精选高地咖啡，海拔1500米以上高地带生长的优质咖啡豆）。除此之外，哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括使用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。

 

　　哥斯达黎加的塔拉苏是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。“塔拉苏拉美他”的咖啡是当地名产，但生产数量有限，大约每年72600公斤，它是一块叫“拉美他”的土地上种植的。事实上，这块土地每年可生产450多吨咖啡。但是塔拉苏拉美他咖啡的种植并没有使用人造肥料或灭虫剂，它的收割和挑选全由手工完成，这样做的原因是为避免空气喷射挑选法在某种程度上对咖啡豆造成的损伤。