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巴拿马翡翠庄园日晒竞标瑰夏咖啡第二批次风味口感香气描述

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：巴拿马 ■庄园：Esmeralda 翡翠庄园 ■产区：博克特 ■品种：Geisha ■处理法：日晒 ■采收期：2015年到达杯测报告：翡翠庄园在咖啡的世界里一直都是个神话，它在咖啡界的地位就好比红酒世

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　　■国家：巴拿马

　　■庄园：Esmeralda 翡翠庄园

　　■产区：博克特

　　■品种：Geisha

　　■处理法：日晒

　　■采收期：2015年到达

　　杯测报告：

　　翡翠庄园在咖啡的世界里一直都是个神话，它在咖啡界的地位就好比红酒世界里的 DRC Romanee-Conti （注1）一样，该庄园所出产的Geisha品种，风味是无与伦比的，得过无数的世界大奖，包括今年BOP冠军。

　　我们很幸运的，用实惠的价格买到这个‘竞标’的批次，而不用上拍卖会和大家厮杀出价。关于这点，我要特别感谢庄园主Rachel，珍惜我们多年来相互支持的情谊，也因此第一时间就把这多出的一盒卖给甜心屋——

　　2015年的竞标结果一如预期，各批次价格都往上飙升，我们可以在庄园里，直接和Rachel买到拍卖会批次咖啡，相信甜友们喝到，也会幸福感满分！

　　这是一杯令人感到无比享受的咖啡，干香气是迷人的茉莉花与柑橘花，愉悦的杏桃、莓果，焦糖饼干浓郁的””甜""——温暖的蜜糖风味——

　　注入热水后的湿香气，甜蜜的草莓香马上迸发出来，还具有独特的茉莉花及玫瑰花香，樱桃再加上花蜜甜甜的香味。

　　杯中表现细致优雅，在一般的日晒豆里是罕见的，透澈感几乎让我有种水洗豆的错觉，不得不佩服翡翠庄园后段处理技术，太厉害了！

　　柑橘、葡萄、柳橙，原野森林的蜂蜜—— 温顺柔软的酸味，细腻、甜美——回味无穷！

　　杯测分数：92

　　巴拿马日晒geisha-20160103

　　■口感强度/风味走向：中等强度 / 柑橘、葡萄、柳橙，原野森林的蜂蜜——

2017-08-30 18:16:39

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