咖啡制作技巧 皇室咖啡的冲泡方法

　　皇室咖啡

　　据说正是拿破仑发明的皇室咖啡，他不喜欢奶味，而喜欢白兰地——这可是法国的骄傲，把方糖浸在白兰地所带来的蓝焰和焦香，正是皇室咖啡独有的高贵和霸气之处。

　　材料：咖啡豆或咖啡粉、方糖、白兰地约1匙量。

　　做法：

　　1.用电咖啡壶冲制好咖啡，倒入杯中;

　　2.将方糖放在皇室咖啡专用银匙上，再加白兰地，在方糖上点火;

　　3.将银匙中的方糖和白兰地一起放入杯中搅拌。

　　谜底：皇室咖啡虽然有烈酒之美，但仍属于咖啡，而且盛它的杯子也讲究皇室贵气，否则便会魅力大减。