平时常见的几种器具 美式电滴漏壶特点
平时常见的几种器具
1.美式电滴漏壶 特点:操作方便 简单 快捷(2-5分钟可以煮一壶) 适合 办公室的紧张的朋友 以及超级懒人使用 不怎么在乎咖啡口感的人 咖啡味道清爽平淡
2.法压壶 特点:操作方便 简单 快捷 容易掌握(2-5分钟搞定) 也适合 办公室的朋友 以及超级懒人使用
能完美的体现单品咖啡的风味
3.手冲滤杯 特点:操作简单 方便 快捷 也适合 办公室的朋友 以及悠闲在家的朋友使用 (对咖啡口感要求甚高的)
手冲高手说 能很完美体现出咖啡的风味特点 (要做这点 是要不断学习练习地)
配套器具:手冲壶 滤纸 滤杯 锥形壶
4.虹吸壶 特点:操作相对简单 方便 适合 悠闲在家的朋友使用 已经具有浪漫情怀的朋友
虹吸高手日:单品咖啡的味道体现的淋漓尽致! (虹吸也要不断练习 不然煮糊了咖啡 别怪我哦)
5.摩卡壶 特点:操作相对简单 方便 (摩卡壶因为是高压原理萃取咖啡的,所以购买时不要贪图便宜,以导致不必要的危险) 适合悠闲在家的 喜欢espresso的朋友
咖啡口感醇厚浓郁略带苦味(如果有焦糊味 那么说明您煮过头了 ;P )
2015-10-06 17:30:47- 上一篇
炒咖啡豆的工艺 咖啡豆的基础常识
用风力和振动把咖啡豆中混杂的灰/泥土/小石子/金属等多种杂质去除.清理过程一般在专用机械上进行,也可使用手工筛选.再让咖啡豆通过大小不同的筛网,将其按大小分级.有条件的话还可用色度计来监测未成熟过头的咖啡豆,挑出颜色过浅或过深的咖啡豆.用紫外光挑选
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