咖啡师培训知识篇-咖啡历史事典

　　1000 在Bukhara有一位医生，哲学家是第一个把咖啡的药疗作用记录下来的人。

　　1470-1500 咖啡的应用散播到麦加和马典那。

　　1517 在征服埃及后把咖啡带进哥士坦丁堡(Constantinople)。

　　1554 哥士坦丁堡第一家咖啡店开张。

　　1570-80 在哥士坦丁堡的宗教机构命令所有咖啡店关门。

　　1600 穆斯林Baba Budan将咖啡带入印度西部。

　　1616 咖啡从莫卡(Mocha)被带到荷兰。

　　1645 意大利威尼斯第一家咖啡店开张。

　　1650 英国牛津第一家咖啡店开张。

　　1658 荷兰人开始在锡兰种植咖啡。

　　1668 咖啡被带入北美洲。

　　1669 土耳其大使把咖啡介绍到法国。

　　1670 咖啡被带入了德国。

　　1674 英国妇女集体反对咖啡。

　　1675 英皇查理二世命令所有在伦敦的咖啡店关闭，宣称咖啡店聚集反动人士。

　　1679 德国第一家咖啡店在汉堡开张。

　　1689 巴黎第一家咖啡店开张。

　　1696 美国第一家咖啡店The King’s Arms在纽约开张。

　　1706 在印尼爪哇种植的咖啡树被带回荷兰植物园。

　　1714 荷兰把从爪哇的树苗培养成树再送给当时的法国国皇路易十四。

　　1720 现在还在营业的Caffe Florian在意大利佛罗伦斯开张。

　　1723 Gabriel de Clieu 将咖啡苗从法国带到Matinique。

　　1727 Francisco de Mello Palheta 将咖啡苗从法国带到巴西。

　　1730 英国人把咖啡带到牙买加。

　　1732 音乐家巴哈作成“咖啡曲”(“The Coffee Cantata”)，将德国的咖啡热潮推向新高。

　　1777 德国国皇Frederick the Great 贬低咖啡，推广啤酒为德国国饮。

　　1809 巴西首次出口咖啡到美国，在麻省Salem港上岸。

　　1869 咖啡叶铁锈病首次在锡兰发现，此后10年，此病几乎把在印度、锡兰和许多亚洲的咖啡树毁灭净尽。

　　1873 John Arbuckle 在美国推出第一个咖啡粉品牌“Ariosa”。

　　1882 纽约咖啡交易所开始营业。

　　1904 Fernando Illy 发明首部现代化的Expresso咖啡机。

　　1906 巴西保留部分咖啡收成以提高国际咖啡价格,国际市场称此为”咖啡英勇行动”(Valorization of Coffee)。

　　1910 德国公司Merck Co.首次介绍无咖啡因咖啡(Dekafa)到美国。

　　1911 美国咖啡烘焙业界组成“全国咖啡协会”。

　　1928 南美洲“哥伦比亚咖啡联合会”组成。

　　193-1944 巴西销毁7800万袋咖啡。

　　1938 雀巢技术人员首次在巴西工厂发明了速溶咖啡。

　　1939-1945 美国军队将速溶咖啡带到全世界。

　　1959 Juan Valdez 的面庞成为哥伦比亚的商标。

　　1962 美国在这年成为全球年均消费量最高的国家，达每人每天3杯。

　　1962 “国际咖啡协议”成立，代表了全球咖啡生产国。

　　1971 星巴克在美国西雅图开了第一店。

　　1973 第一批“公平贸易咖啡”从Guatemala运底欧洲。

　　1975 巴西因雪冻，咖啡大幅减产，价格大涨。

　　1985 “国际咖啡协议”解体，咖啡价格大降。

　　1990-1995 Specialty咖啡开始流行。

　　1995 有机咖啡成为Specialty咖啡的主角。

　　1998 星巴克开了2000店。