哥伦比亚咖啡庄园产地区口感研磨刻度风味描述处理法品种

发表于：2024-12-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月21日，哥伦比亚咖啡庄园产地区口感研磨刻度风味描述处理法品种哥伦比亚咖啡一直保持着较高的品质。通常没有特殊市场商标名称的哥伦比亚咖啡豆，都是出自哥伦比亚国家咖啡农联盟（national federation of colombia coffee growers )，这是一个非常庞大的联盟，横

哥伦比亚咖啡一直保持着较高的品质。通常没有特殊市场商标名称的哥伦比亚咖啡豆，都是出自哥伦比亚国家咖啡农联盟（national federation of colombia coffee growers )，这是一个非常庞大的联盟，横跨哥伦比亚的联盟。向来以其品管严格，积极推广著称。

哥伦比亚的咖啡豆分级制度里，特级（supremo ) 是最高的等级，是哥伦比亚咖啡豆中颗粒最大最丰满的优质豆，瑕疵豆和杂物的含量极少；而优选级（excelso ) 则是豆粒较小，较普通的等级

考卡山谷省往南，可抵考卡省，再往东南可抵哥国第二大咖啡产区薇拉省，也是最大精品豆产区。再往南为精品产区娜玲珑省，这两个省都因拥有火山而又肥沃的火山灰土质，因火山灰富含矿物质，滋补咖啡田养分，有助咖啡孕育百香。此二产区的风味相似，皆以酸甜水果调见称。

薇拉省一年有两获，主产季在10~2月，次产季在夏季但品质稍差，薇拉约占哥国咖啡产量的10%~20%；娜玲珑每年只有一获，收成期在春夏季，娜玲珑约在哥国咖啡产量的3%~5%。

阿拉比卡卡杜拉（Caturra）与哥伦比亚海拔(米)：1400-1600.品名：SUPREMO 品种：阿拉比卡卡杜拉Caturra 海拔(米)：1500-1800.品名：ESMERALDA 品种：阿拉比卡卡杜拉Caturra 海拔(米)

2017-01-19 17:54:42

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