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牙买加蓝山-蓝爵庄园信息资料介绍蓝爵庄园蓝山咖啡风味描述

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牙买加蓝山蓝爵庄园水洗 NO.1Jamaica Blue Baron Estate Blue Mountain NO.1 蓝爵庄园介绍坐落于高度2000~3000英呎热情的山谷里，且倚靠著蜿蜒并晶莹剔透的河流，庄园面积度大约有140英亩，这就

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　　牙买加蓝山蓝爵庄园水洗 NO.1Jamaica Blue Baron Estate Blue Mountain NO.1

　　蓝爵庄园介绍

　　坐落于高度2000~3000英呎热情的山谷里，且倚靠著蜿蜒并晶莹剔透的河流，庄园面积度大约有140英亩，这就是美丽的蓝爵庄园的所在地。这里的土壤不但肥沃，且结合了完美的天气，才能产出优质的蓝山咖啡。

　　蓝爵庄园的经营权是属于米诺德（MINOTT）家族。此家族能拥有70年历史都是因为该家族的成员都是咖啡的专业人士，所以才可以不断增长庄园总面积里面的70英亩是用来种植咖啡用，原始的热带森林里面穿插有甜美微风及热情的阳光，这里就种植有世界上最好的咖啡。蓝天下的白云、加上天然林木的遮荫才让浓绿的咖啡树有时间闪躲强烈阳光的摧残，由于树荫提供了天然缓冲区及适当的成长温度及良好的湿度带，更加的提高了品质及独特的风味。

　　每当到了收获时期时，经过训练有素的工作人员及利用天然的泉水来发酵，以保持咖啡豆最好的品质。羊皮的咖啡豆放在托盘上加以烘干，然后去壳、杯测确认好品质后才装桶出口。