独特韵味的乌干达精品咖啡豆庄园产区特点风味介绍

乌干达各地人民对英国的侵略进行了顽强的抵抗。1893年，英国派兵侵占布尼奥罗王国，国王卡巴雷加率领部分民众进行了长达 6年的游击战。1897年，布干达国王姆旺加举兵反英，后来在兰戈地区与卡巴雷加会合。1899年 4月，两位国王被俘，起义失败。为了便于统治，英国保存了布干达、布尼奥罗、托罗、安科莱等封建王国及其君主，其中布干达保留了较多的权利。但行政大权控制在以总督为首的英国殖民官员手里。直到第二次世界大战后，个别非洲人才被允许参加殖民当局的行政和立法机构。在经济上，英国将乌干达变为棉花、咖啡等农产品供应地，竭力阻挠非洲人自己发展商业和加工业。

国家独立

第一次世界大战之后，乌干达人民长期对殖民统治的不满终于爆发。1918年爆发了全国性总罢工和农村骚动。1919年布干达又掀起了巴塔卡党和乌干达非洲农民联盟领导下的民主运动。1921年，乌干达第一个全国性政党乌干达国民大会党成立，提出了实行普选、建立自治政府、由非洲人控制经济等要求。1921～1928年，乌干达人民为要求释放被放逐在英国的布干达国王穆特萨二世展开斗争。

20年代后期，英国在乌干达进行以自治为目标的宪法改革。1931年底在乌干达形成 3大政党：乌干达人民大会党、民主党、卡巴卡耶卡党。1931年3月，乌干达举行首次大选，民主党获胜，贝内迪克托·基瓦努卡被任命为首席部长。1932年 3月，乌干达实行自治，基瓦努卡任政府总理。同年 4月，乌干达再次举行大选，人民大会党和卡巴卡耶卡党组成的联盟获胜，成立了两党联合自治政府。根据1932年6～7月在伦敦举行的乌干达制宪会议的协议，乌干达于1932年10月9日宣告独立，仍留在英联邦内

乌干达全境大部位于中非高原，多湖，平均海拔1000－1200米，山间湖泊高原较多、有“高原水乡”之称。东非大裂谷的西支纵贯西部国境，谷底河湖众多。乌干达有个维多利亚大湖，加上境内多高山，使得乌干达虽然跨越赤道两侧，却气候温和，适合栽种咖啡。

    乌干达是非洲罗布斯塔发源地，如同埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的原生地，罗布斯塔咖啡则是最早在乌干达发现的。至今，乌干达已有超过100年种植咖啡的历史。产量位居非洲第二名，仅次于埃塞俄比亚。同时，乌干达也是非洲少数致力于有机咖啡生产的主要国家。

    乌干达最好的咖啡主要出产于东北部的沿着肯尼亚边界的埃尔贡（Elgon）和布吉苏（Bugisu）山区以及西部的鲁文佐里（Ruwensori）山区。

    乌干达咖啡的种植全部皆为家庭式小规模经营。 25%人口的生计与咖啡的生产息息相关。约有500000个农场在种植咖啡，但主要以生产罗伯斯特为主。罗布斯塔占咖啡生产量的9成，其余的1成为阿拉比卡咖啡。阿拉比卡和罗布斯塔採收时间为十月至次年二月。

    乌干达咖啡主要出口至欧盟，其中德国、意大利等国为其最大的咖啡购买国乌干达咖啡产量居非洲前列，占其出口总量的70%以上，同时乌干达还是罗布斯特种咖啡的故乡及主要产区。20世纪60年代，乌干达咖啡产量保持在每年350万袋。到了80年代中期，主要由于政治原因，咖啡产量下降到每年250万袋。但是现在咖啡生产又有回升趋势，目前大约是每年300万袋。主要出口至欧盟，其中瑞典、意大利等国为其最大的咖啡购买国国土位于东非大裂谷东、西支之间，自西向中缓倾，南部低平，玛格丽塔峰海拔5 109米，为全国最峰。河湖众多，水面积大，故乌干达有“高原水乡”与“东非明珠”之称。维多利亚湖是世界第二和非洲最大的淡水湖，占乌干达领土面积的43%。由维多利亚湖流出的白尼罗河（White Nile）流经全国的多数地方。其独特风光有卢文着里山（Ruwenzori Mountains）的顶部被雪盖住的斜坡上的热带森林和茶树、卡拉摩亚（Karamoja）的干旱植物、绵延起伏的阿可里（Acholi）、本唷罗（Bunyoro）、托罗罗（Tororo） 和 安可勒（Ankole）的热带大草原及特索（Teso）的肥沃的棉花田。热带气候。因地势高，大部分地区终年温暖。年平均降雨量为1 000毫米。 农业为国家的主要经济支柱。农牧业人口占全国的90%。农作物有大蕉、木薯、小米、高梁、玉米等