尼加拉瓜咖啡橙果庄园精选卡杜拉独特不沾水日晒处理法杯测报告
发表于：2024-12-28 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月28日，专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Naranjo Dipilto．橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录：2016年．第1名) 尼加拉瓜咖啡 不沾水 日晒处理法 品种：Caturra 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)城市：Dipilto 等级：Stric
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El Naranjo Dipilto．橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录：2016年．第1名) 尼加拉瓜咖啡 不沾水日晒处理法
El Naranjo Dipilto．橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录：2016年．第1名) 尼加拉瓜咖啡 不沾水日晒处理法
品种：Caturra
产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)城市：Dipilto
等级：Strictly Hard Beans(SHB EP)严选高海拔极硬豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度：1, 600公尺
处理程序：不沾水日晒处理法
(Sun-Dry Process without Water / Procesado Natural sin Agua)
栽种面积：22公顷
杯测报告
干香：成熟的樱桃、香草、蓝莓、发酵酒香、沉香
湿香：水果甜香、焦糖香、肉桂、葡萄、葡萄干、蜂蜜、豆腐乳
啜吸：甜感极高、浓厚的果实甜香、兰姆酒、熟成瓜果、白柚、热带水果风味、
焦糖、肉骨茶、葡萄干，温度略降时酸甜感变化特殊，层次极为丰富，
无过度发酵的味道，是一款干净优异的日晒处理咖啡。日晒法(Sun-Dry Process / Procesado Natural) 从一千多年前，阿拉伯人就以日晒法处理咖啡。日晒法因使用阳光来干燥咖啡果实，故又称 「自然干燥法」
2017-12-17 14:13:10
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