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巴拿马山脉庄园KOTOWA 水洗瑰夏咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-11-17 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月17日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：巴拿马 ■庄园：山脉庄园Kotowa ■产区： Boquete ■品种：Geisha ■处理法：水洗washed ■采收期：2015年到达 ■等级：竞标等级说明与冲煮建议：极富盛名的Kotowa庄园，位于巴拿马Boquet

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　　■国家：巴拿马

　　■庄园：山脉庄园Kotowa

　　■产区： Boquete

　　■品种：Geisha

　　■处理法：水洗washed

　　■采收期：2015年到达

　　■等级：竞标等级

　　说明与冲煮建议：

　　极富盛名的Kotowa庄园，位于巴拿马Boquete区，是由加拿大的Alexander Duncan MacIntyre先生，1913年买下而创立的。目前交由第四代庄园主Ricardo Koyner经营。

　　Kotowa一词来自于当地原住民语，意思就是[山地，山脉]庄园位置极佳，除了适当的高海拔，再加上加勒比海与太平洋交界，终年海风吹拂，创造出微妙的气候。另外庄园四周广大的原始保护林，提供咖啡树自然成长的湿度与温度，精致的采收与后段处理，更确保咖啡的高品质。也难怪Kotowa庄园的咖啡，每每在巴拿马最佳咖啡大赛中，名列前茅。

　　这次我们所买到的这批水洗Geisha,来自庄园4个农场的其中1个，有机种植的Don K区。这是一款上等的Geisha咖啡，干香气是非常明显细致的浆果及茉莉花的香气。湿香气的那股浆果味更是明显，蜂蜜，柑橘，优雅的花香味。

　　杯中表现是非常甜，非常甜且多汁，像是一杯超甜的果汁—— 非常愉悦的柑橘味，淡淡温和的柠檬味，加上优雅细致的花香气，温和明亮的酸度，精致扎实的口感——非常迷人，这次我们谈到了一个非常优惠的价格回馈给各位甜友们，千万别错过了喔！——

　　杯测分数：92

　　kotowa-geisha92

　　■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-09-02 17:46:54

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