初学者拉花技巧--叶形拿铁咖啡
发表于:2024-12-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月21日,【中文名称】: 叶形拿铁咖啡 【英文名称】: Leaf Latte Art 【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包、可可粉少许 【制作步骤】: 1、将鲜奶打成奶泡,因为要直接做拉花的动作,所以先盛出多余的奶泡,再将发泡钢杯中的鲜奶和奶泡搅拌均匀,使其融
【中文名称】: 叶形拿铁咖啡
【英文名称】: Leaf Latte Art
【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包、可可粉少许
【制作步骤】: 1、将鲜奶打成奶泡,因为要直接做拉花的动作,所以先盛出多余的奶泡,再将发泡钢杯中的鲜奶和奶泡搅拌均匀,使其融合。然后距离咖啡杯约10厘米的高度,保持一定的流速将奶泡注入咖啡杯中至5~6成满。
2、将发泡钢杯倾斜,靠在咖啡杯边缘缓缓倒入奶泡,边倒边左右摇晃钢杯,在咖啡表面画出花纹。约至九成满时,竖起钢杯,避免咖啡溢出。
3、将发泡钢杯稍微拉高,向前移动至对侧奶泡边缘的前方,定点补满兼收尾,做出尖端即可。
【载具选择】: 咖啡杯
【使用装饰】: 叶形图案
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 无
2017-05-09 11:14:10
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