埃塞俄比亚精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍

发表于：2025-01-03 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月03日，近距离观察生长中的咖啡果。这种果实里面含有咖啡豆。摄影：AMI VITALE，PANOS 重要性由于这个国家相对偏远和贫困的条件导致研究人员至今才得以前来此地进行研究。很多国家的咖啡农都面临着产量带来的压力，埃塞俄比亚的咖啡农也不例外。 Sekercioglu告诉

近距离观察生长中的咖啡果。这种果实里面含有咖啡豆。

摄影：AMI VITALE，PANOS

重要性

　　由于这个国家相对偏远和贫困的条件导致研究人员至今才得以前来此地进行研究。很多国家的咖啡农都面临着产量带来的压力，埃塞俄比亚的咖啡农也不例外。

　　Sekercioglu告诉我们，在阳光下种植咖啡可以降低真菌病害的风险，减少劳动力的需求，还能产出更多的咖啡豆，但如此做法的代价是降低了咖啡的品质，每磅所获取的咖啡量也会下降，且野生动物的栖息环境会退化。

整体情况

　　科学家在咖啡农场中，发现了九种候鸟中的八种，但附近森林里却没有。Sekercioglu推测，和茂密的自然森林相比，开放的结构对鸟类来说更有吸引力，因为后者更类似于它们在北方的栖息环境。

　　不过，Sekercioglu警告说：“咖啡农场不能简单地取代森林，成为鸟类的栖息地。”虽然农场里出现了所有的林下鸟类，但它们的个体数目要比在森林少80%。

埃塞俄比亚的咖啡农场——鸟类的天堂

在埃塞俄比亚的荫生咖啡农场里，能找到像蓝喉蜂虎这样的鸟类。

摄影：CAGAN SEKERCIOGLU，NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE

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