埃塞俄比亚奥罗米亚咖啡产区咖啡种植条件 古吉咖啡豆处理法风味

埃塞俄比亚咖啡介绍：

埃塞俄比亚是咖啡的诞生地，也是咖啡种植的唯一原产地。一些植物种群只能在埃塞俄比亚找到，并且能够提供一些最神奇和多样化的杯形。随着这种多样性的到来，我已经尝到了许多非常普通的产品，我从来没有库存，以及为什么非洲仍然是我们找到一致性和令人惊叹的咖啡的艰难场所。但我也品尝过这个地区最特别的咖啡，非洲有能力向非信徒展示咖啡可以品尝其他东西。

 

但是每次都有一些东西击中了一个改变游戏规则的拔罐表，这会让你想起为什么要把所有东西都榨干。这是一个巨大的亮点和今年最令人兴奋的样本之一，哇这是不同的。

 

关于这款神奇水洗咖啡背后的加工过程......成熟的樱桃被运送到Shakiso的工厂，在那里进行分级，分类，去浆，然后在水下发酵24-48小时，具体取决于温度，湿度和其他因素。羊皮纸在洗涤通道中分类，然后放在凸起的非洲干燥台上。干燥期通常持续长达2周，直到水分含量达到12％或更低。

 

所以，到我们都想成为的地方，杯子！马上，你感觉石灰的存在打招呼，他慢慢地走开，给你留下微妙的巧克力，我想让你想到巧克力石灰糖，你就会在那里。当您穿过杯子时，您将从一开始就保持甜味，但慢慢地会变成持久的黑巧克力。

 

国家：埃塞俄比亚

地区：奥罗米亚

区域：古吉

镇：Shakiso

农场：Mormora咖啡种植园

Mill：Shakiso（Abyot Boru）

所有者：Abyot Boru洗涤站

过程：完全洗涤

品种：传家宝 - 典型和各种其他土着Shakiso子品种

海拔高度：1850  -  2100 masl

降雨量平均每年2000毫米，雨季8个月，干燥3-4个月

温度：180℃-260℃

种植：在野生森林条件下

生产者：大约750名农民

排序：手工采摘