合适的咖啡杯很重要!教你如何选用咖啡杯
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香醇的咖啡需要一个美丽的杯子、合适的容器才能彰显那完美无缺浓郁与色泽,保存香浓的风味。 选用咖啡杯时,首先注意所选购的杯子是咖啡杯,而非与咖啡杯很容易搞混的红茶杯;其次要注重杯子的材质、
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香醇的咖啡需要一个美丽的杯子、合适的容器才能彰显那完美无缺浓郁与色泽,保存香浓的风味。
选用咖啡杯时,首先注意所选购的杯子是咖啡杯,而非与咖啡杯很容易搞混的红茶杯;其次要注重杯子的材质、颜色,最后要注意的则是杯子的尺寸,
一个合适的咖啡杯装入合适的咖啡才是一杯完美咖啡的基础,以下就前述购买需注意的点做个简单说明:
咖啡杯与红茶杯的区别:虽然红茶杯与咖啡杯容易让人混淆,但借由形状、尺寸可以简单判断两者的差异。
红茶杯:为让红茶香气扩散,便于欣赏色泽,一般而言,红茶杯的杯底浅,杯口较宽,透光性较高。
咖啡杯:温热的咖啡若能保持在一定的温度,其风味较不亦流失,也因此咖啡杯口较红茶杯窄、材质较厚、也较不透光。
材质:咖啡杯的质地大致上可分为两种,质朴的陶杯与圆润的瓷杯,两者标示不同的咖啡态度。
陶杯:质感浑厚,适合深度烘焙、口感浓郁的咖啡。
瓷杯:圆润光滑,适合诠释咖啡的细致香醇。其中,骨瓷咖啡杯的质地轻盈、色泽柔和、密度高、保温性好,最能呈现咖啡美妙的风味。
颜色:咖啡呈清澈的琥珀色,为展现咖啡的色彩选用杯内呈白色的咖啡杯是最佳选择。部分咖啡杯内的色彩缤纷、花纹细致,但却会影响辨色性,影响借由咖啡色泽判别咖啡冲煮的品质与状况。
尺寸:咖啡杯的尺寸,约可分为三种:
小型咖啡杯(60ml——80ml):适合品尝精品咖啡或单品咖啡,虽然一口就能饮尽,但却能感受余韵香醇回甘。
正规咖啡杯(120ml——140ml):一般咖啡杯,杯内的空间较大可以自行添加糖、奶。
马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯(300ml以上):适合加入大量牛奶的咖啡,如美式摩卡多用马克杯,而咖啡欧蕾则是用牛奶咖啡杯装。
2017-08-11 20:34:29
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