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星巴克典藏咖啡介绍 肯尼亚温卓希庄园水洗处理咖啡豆冲煮风味

发表于:2024-11-09 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月09日,昨天下午,在办公室手冲了星巴克的典藏咖啡,这包咖啡(肯尼亚温卓希庄园)是从星巴克咖啡旅程特展所带回来的,仅有50克,但也足够我尝尝风味。 星巴克肯亚温卓希庄园 风味笔记:多汁爽脆的酸质展现,伴随着红醋栗与李子风味。 风味描述:多汁的红色水果。
昨天下午,在办公室手冲了星巴克的典藏咖啡,这包咖啡(肯尼亚温卓希庄园)是从星巴克咖啡旅程特展所带回来的,仅有50克,但也足够我尝尝风味。
 
星巴克肯亚温卓希庄园
风味笔记:多汁爽脆的酸质展现,伴随着红醋栗与李子风味。
风味描述:多汁的红色水果。
适合搭配的食物:蔓越莓柳橙司康,柠檬面包。
酸度:中等
醇度:中等
种植区:非洲
处理法:水洗法
 
上面的介绍是从星巴克官网所撷取,个人认为星巴克的咖啡烘焙程度都偏重,相比而言,这只肯亚温卓希庄园的烘焙程度比较低,符合我的口味,酸味明显一些,苦味也没那么重,毕竟我现在越来越喜欢喝浅烘焙的咖啡。
 
以下是我使用的手冲器具,是从CoffeeMart咖啡市集所购入,虽说不是特别专业,但是用起来很顺手,当作家中的摆设也很好看。
 
CoffeeMart咖啡市集手冲组合套装,用来冲泡肯亚温卓希庄园,手摇磨豆机我大概调整一圈左右,粗细度尚可接受,虽然还是会有些过粗的咖啡豆颗粒,但整体上出来的风味我很满意。
 
冲煮和品尝
 
这次的手冲,我把水温抓在摄氏90度上下,大约25克的咖啡豆,冲泡400 cc的水量,或许冲泡浅烘焙的豆子会萃取不足,但是这次的肯亚温卓希庄园咖啡豆,我觉得很符合我所想要的口味!
 
品尝的过程中,我不断地感受其中的风味,我发觉星巴克肯亚温卓希庄园中后段有股若隐若现的香气一闪而过,不知道这香气是不是像星巴克官网中所描述的李子或黑醋栗的风味,蛮喜欢的,让我会想多喝几口,感受刹那间的香味。
 
结语
总结来说,我喜欢这次的冲泡结果,也对这只星巴克的豆子感到惊艳,或许能颠覆我以往对星巴克都是商业豆的负面印象!
 
2019-05-11 13:37:04
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