肯尼亚咖啡世界排名处领先地位的原因
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肯尼亚咖啡因其香气、味道和品质在全球市场广受好评,但该产业却长期被西方跨国公司所垄断。根据市场调查,仅6家公司就控制着肯尼亚约60%到70%的未加工咖啡交易,排名依次为英国的TAYLO WINCH,DIAMOND COFFEE,英国ARMAJARO集团,德国NEUMANN KAFFEE集团,英国公司控股的DORMANS和法国家族企业LEOPOLD LUOIS DERYFUS。
而肯尼亚农民处于整个咖啡价值链的最低端。为使咖啡贸易更加平衡和农民受益,肯咖啡种植地区的郡政府决定直接引进来自中国、韩国、日本和阿联酋等国家的买家。
日前,来自美国特种咖啡协会(SCAA)、巴西、哥伦比亚、中国、中国香港及缅甸等国的咖啡买家到肯尼亚寻求与当地农户直接交易。
目前,肯出口的咖啡85%通过内罗毕咖啡交易中心(NCE)拍卖,每袋50kg的咖啡拍卖价格约为2.3万肯先令(约合225.8美元),直接出售给买家价格可达3万肯先令(约合294.5美元),这将使农户收入大幅增加。
中非贸易研究中心分析,肯尼亚咖啡产量约占全球的1%,但出口的咖啡中仅5%为烘焙过的咖啡豆,且90%的肯尼亚咖啡采用湿加工的方式。这不仅显示出肯尼亚咖啡加工工业市场的巨大投资空间,也显示出肯尼亚对咖啡湿磨机的高市场需求。而为使肯尼亚咖啡贸易更加平衡和咖啡农民受益,全球咖啡买家正积极寻求与肯尼亚咖啡农户直接交易。
从国际市场来看,肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商,注重质量的德国人和北欧人是肯尼亚咖啡的长期购买商,也没有任何国家能像肯尼亚这样连续地种植、生产和销售咖啡。肯尼亚的咖啡豆大多销往欧洲,而德国则是其最大的咖啡豆进口商。
从肯尼亚国内市场来看,肯尼亚当地的咖啡消费市场占比有限。这主要是因为肯尼亚喝咖啡的当地人较少。因此,大多数的咖啡豆还是被销往国外。
肯尼亚有7家咖啡公司在《咖啡评论》(Coffee Review)最新公布的评选中跻身前30位。据悉,此次评选共有来自全球各地的上千份咖啡样品参选,专家们根据咖啡豆质量、产地标准、树木种类、风味独特性等多项指标进行评鉴,最终评选出本年度30种得分最高的咖啡。上榜的7家肯尼亚咖啡生产商分别是Guama Coffee Factory、Gatomboya Coffee Factory、David Mburu、Karatina’s Kenya Small-lot Reserve、Karindundu Factory、Murang’a Gondo AA和Nyeri’s Ichamara Coffee Factory.
目前,肯尼亚主要依靠直接出口咖啡豆,产品总附加值不到5%,这使得大量咖啡从业者利润非常有限。
2017-08-01 17:55:01- 上一篇
肯尼亚咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆口感研磨度处理方式介绍
就国际范围而言,肯尼亚咖啡的增长数量是显而易见的,1969--1970年,出口80万袋,到19851986年,出品量增至200万袋。现在产量稳定在160万袋,平均每公顷产量约为650公斤。在近年咖啡价格突涨之前,肯尼亚咖啡的平均价格就一直在上升。1993--1994年的价格比12
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有香料味的肯尼亚咖啡风味描述品种研磨度烘焙程度处理方式方法介
芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度,酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用。品尝这款咖啡时,如果搭配上柚子