危地马拉咖啡豆都是硬豆吗?花神咖啡是属于低酸咖啡吗?

南美洲以拥有世界上种植的最丰富、最美味的咖啡而闻名。但即使在这幅高品质咖啡的广阔全景中， 危地马拉咖啡豆也因其复杂的味道、饱满至中等的口感和诱人的香气而脱颖而出。危地马拉得天独厚，拥有生产最好咖啡所需的完美天气条件， 它有八个特定的地区，种植着世界上最优质的咖啡豆 。这八种咖啡豆种类繁多，代表了危地马拉咖啡的多样性和多功能性。

在生产 SHB 咖啡的八个省份中，Huehuetenango 咖啡是三个没有火山土壤的省份之一。然而，它的气候是最干燥的，海拔高达2000米。与安提瓜咖啡相比，该地区的咖啡果味更浓。它也更酸，有甜味。由于地理位置偏远，生产商通常会自己加工咖啡。由于大多数危地马拉咖啡是通过洗涤而不是干燥来加工的，河流的丰富使这变得更容易。

圣马科斯咖啡是该国最古老的咖啡种植区，也是最潮湿的地区。该地区经历的高降雨量是因祸得福，使其咖啡具有独特的酸味，并结合了适当的酒体质地。像 Huehuetenango 一样，由于该省丰富的小气候，它充满了花香。由于比邻近地区更早发生大雨，这里的咖啡豆比该国其他地区成熟得更快。

在某些方面，阿蒂特兰与圣马科斯的豆类相似。由于这些地区的大雨，它们的酸度都很高。它们的质地相似，但 Atitlan 咖啡的酒体更浓郁。但主要区别在于，虽然圣马科斯的花香浓郁，但 这些豆子的巧克力味更明显。Atitlan 咖啡生长在一个环绕同名湖泊的地区，以用有机物代替化肥而闻名。这种咖啡也是通过干燥而不是洗涤来加工的，从而增强了其各种风味的强度。

安提瓜咖啡原产于这个国家的首都，安提瓜咖啡可能是最多样化的咖啡。该地区被三大火山环绕，海拔高度刚好可以称得上是硬豆咖啡。由于代代相传，安提瓜的咖啡庄园通常具有丰富的传统感。这些咖啡质地柔软，带有浓郁的巧克力、坚果和低酸度。近年来，由于假冒产品的泛滥，安提瓜种植者协会在保护其产品的神圣性方面面临着越来越多的问题。今天，每一批正宗的安提瓜咖啡都可以追溯，以充分保证其卓越的品质。

前街咖啡·危地马拉 安提瓜花神
产区： 安提瓜（Antigua）火山区
庄园： 拉米尼塔（La Minita）
出口： 拉米妮塔（La Minita）集团的品牌"花神"
品种：   Caturra, Catuai, Borbon
波旁、卡杜拉、卡杜艾
海拔：1200至1600米
等级：  欧规水洗极硬豆（SHB）
处理法：传统式水洗处理
采收期：N/A
认证：   N/A

风味特色：危地马拉精品咖啡花神咖啡具有非常愉悦优雅的花香主体风味，酸性柔和且以巧克力般的风味尾韵作结，整体口感干净且明亮。甘甜顺口，果酸层次分明，口感水果花香。