哥伦比亚栎树庄园瑰夏水洗咖啡风味描述 咖啡烘焙程度冲煮建议
发表于:2024-12-26 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月26日,栎树庄园位于Pitalito,是继Neiva之后Huila的第二大城市。它位于Macizo Colombiano,三个哥伦比亚山脉汇集在一起的地区。 Pitalito因其位于Rio Grande de la Magdalena山谷的位置而被称为Laboyos山谷。 Finca El Roble由Dionel Chilito及其家人,妻子,孩子
栎树庄园位于Pitalito,是继Neiva之后Huila的第二大城市。它位于Macizo Colombiano,三个哥伦比亚山脉汇集在一起的地区。 Pitalito因其位于Rio Grande de la Magdalena山谷的位置而被称为Laboyos山谷。 Finca El Roble由Dionel Chilito及其家人,妻子,孩子和兄弟拥有。三十年前,迪奥内尔和他的兄弟从他们的父母那里继承了这个农场,从那时起,他们一直在生产咖啡,并在农场共同谋生。 Dionel负责咖啡树管理和流程,他的兄弟和他们在收获期间雇用的工人一起帮助他。
2011年,他注意到该地区的许多农民正在改变他们农场的程序,并开始生产特种咖啡。这是当Dionel开始做一些研究,他参加培训并访问其他农场以了解这个过程。在这一点上,Dionel甚至没有自己干咖啡,但随后他了解到在农场进行这一过程的重要性,他建造了一个有盖的干燥庭院。然后Dionel做出了他咖啡生活中最危险的决定之一;他改变了500棵卡图拉的树木,全是为了艺妓。他的邻居和该地区的人们认为他这样做很疯狂,但他相信那些艺妓在他的农场上的潜力以及他将要通过的过程。他的决定得到了回报,因为这些艺妓已经取得了很好的成绩,他已经取得了很好的成绩,并且价格也高得多。现在,他比以往任何时候都更专注于继续提高质量。
哥伦比亚栎树庄园瑰夏
哥伦比亚栎树庄园瑰夏
国家:哥伦比亚
市:皮塔利托
收获:第一学期:5-7月(30%);第二学期:10-12月(70%)
海拔高度:1730马斯尔
品种:瑰夏
处理方法:水洗
烘焙程度:浅度烘焙
风味描述:鸡蛋花、杏桃、青柑、花蜜
处理方法:水洗
烘焙程度:浅度烘焙
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