防弹咖啡＝放淡咖啡？缓慢减糖可减少防弹咖啡的危害

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• 防弹咖啡+缓慢减糖

   

  关于要不要施行减糖饮食与防弹咖啡，我犹豫了很久

   

  最早是担心咖啡会让我过度亢奋，毕竟我这几年天气一热就会心悸＆喘，去年一整年因此躺床躺了一年

   

  （中医说是心脏没力所以气打不上来，还引起高血压，最后跟医生讨论后，用精神科的药物跟中药一起控制的，后来血压就回稳了），今年调理得稍微改善一些了，但其实工作效率还是拉不起来

   

  一开始想实行低糖是因为看了下面这两本书：

   

  一流的人才为什么不会有压力

   

  30岁起这样吃，代谢好就不难瘦

   

  才发现低糖＆低糖饮食已经成为主流

   

  第一本我是半信半疑，因为他把淀粉的糖跟会甜的糖混为一谈，细看之后发现有好多现代疾病都跟淀粉有关，在缺乏足够的样本跟实验调查啥的状况下我是看得半信半疑

   

  （因为说到忧郁症跟代谢综合症还有多囊之类都是淀粉引起的，这几个东西我全中啊😪😪😪）

   

  第二本倒是提出了很多生活化的例子，很容易实行（也很容易被戳中），我大概就中了水喝太多身体代谢不掉＆淀粉吃太多的问题

   

  在网络上绕来绕去看了很多人实作的纪录（尤其喜欢的作家也喝了，还说精神会变很好让我超心动啊😛）

   

  稍微算了一下工具跟器材的取得难易度跟价格，在我犹豫了一个多月后，银快的朋友突然送了他半磅咖啡豆

   

  这半磅咖啡豆对我来说好像及时雨一样，就像有了下台阶，很快买了器材跟其他东西回来，奶油也托小天使帮我买了过来

   

  刚开始实行的时候想著，如果喝不习惯或是半途而废，油可以拿去煮菜，奶油也可以用来烤饼干，不怕整个浪费掉

   

  买得比较浪费的应该是果汁机，毕竟家里已经有中型跟大型的，但每次冲泡咖啡的量实在不多，用大台的打对我来说一点都不方便＆我控制不好份量

   

  所以最后还是买小台一点的随行果汁机，还刻意挑有两个水壶可以带著走的，只是水壶对我来说还是太大了就是了orz

   

  买了细口壶/含保温壶的滤杯组/两杯的随身果汁机，还有咖啡滤纸。椰子油也是在pchome24H买的，挑了初榨150g的小包装，毕竟我还真的挺怕半途而废的（总价花不到两千元）

   

  细口壶超漂亮的💓

   

  事后很认真的觉得，只需要买滤杯＆细口壶，还有滤纸就好了，因为滤杯可以直接放在家里的马克杯上面冲，我通常做完防弹咖啡我们夫妻都是顺便就喝完了，很少有留一壶保温的状况，所以我的滤杯组其实下面的保温壶是浪费了orz （倒是想要再买一个滤杯）

   

  随身果汁机也不需要买到双杯，因为通常打完就会顺便倒到另外一个杯子里了，用量没有多到需要两杯，除非平常也有喝果汁的习惯，那倒是可以一杯打防弹一杯打水果，不过反正这台很便宜所以就算啦haha

   

  奶油部分，网络上有很多五花八门的说法，有人说要某几牌的油，也有人说椰子油要挑MCT油之类的，都好贵orz

   

  最后我是请朋友帮我买安佳，一来是不用绕去什么烘焙行（我们也不知道烘焙行在哪就是了）二来是便宜实惠

   

  比例上我基本上是冲一杯咖啡，完全没有精细算总量）加一块奶油（用奶油刀刮）+ 两汤匙（扁汤匙）的椰子油，加在一起打到发泡就可以了

   

  打匀之后，喝起来就像奶味比较重的咖啡，有时候奶味还会把咖啡味盖住，油其实也不用非常多效果就很好了

   

  ——Day 1——

   

  第一天因为不知道咖啡粉已经磨好了，我是收到材料后心痒难耐地跑下楼用之前买的西雅图滤挂式咖啡冲了一杯，然后加奶油跟椰子油打，超级好喝

   

  （当然也有人说喝滤挂式不舒服，我觉得这可能看个人体质吧，因为我平常就是什么咖啡都能喝的人，喝手冲塞风或义式都没问题，即溶咖啡也OK，不过即溶咖啡不能拿来做防弹喔）

   

  那天是半夜一点左右喝的（在这之前大概有小睡五个小时左右），一路清醒到隔天晚上八点，清醒度跟集中力都很充足，也没有任何身体不舒服的症状，体力状况也不错

   

  真正清醒了之后才发现自己之前真的很多事情都没计画，预备要做的事情也一直拖，才发现原来是集中力不足所以才会没办法做

   

  ——Day 2——

   

  第二天就跟银快一样用磨好的咖啡豆了，这天因为两杯一起冲，结果有点失败，我不太擅长拿捏比例所以挺崩溃的orz

   

  第一天睡前有吃精神科睡前的药，那款要我每次吃了之后，睡醒都还要宿醉个两小时的，但可能是因为防弹咖啡的关系，醒来的时候就完全清醒，没有宿醉感，也没有药的后劲了，两个有点互不干扰的感觉（笑

   

  倒是这天夫妻俩窝在楼下看纪录片的时候，因为天气热，不小心就中暑了orz

   

  所以这天基本上是一直介于有点昏＆集中力还可以的状况，但因为有点躁，感觉不太舒服，后来是吃足了药量晚上六点睡的

   

  ——Day 3+Day 4——

   

  适应几天喝防弹咖啡之后，就开始搭配减糖＆糖

   

  （早餐我没有一开始就完全不吃，因为有十二指肠溃疡＆慢性胃炎的前科，所以我的胃其实挺脆弱的，还是需要点东西垫肚子，但是份量我就慢慢减少，尽量不要造成身体压力）

   

  生酮饮食需要精准控制淀粉量，这对我来说非常困难，不管是算淀粉克数还是完全禁止然后怎么回填之类的，对我来说都很复杂，我也担心身体出状况，所以一向不喜欢太过极端的饮食方针

   

  因为平时是淀粉控的关系，第三到四天特别难受，会有很馋想喝咖啡或吃更多淀粉的感觉，也有点亢奋焦躁不舒服

   

  重点是被自己的烂体力打脸了XD

   

  深深体会到什么叫做精神好不代表体力好

   

  我的急性子每次都让我稍微改善一点就好了伤疤忘了痛，很容易一口气又想做一堆事情最后身体又撑不住（自掌嘴三下

   

  所以这两天我靠吃精神科的药也压不住烦躁感之后，就开始找戒断症状的文章看，毕竟淀粉跟糖都是容易上瘾的东西，食品越是精致化，淀粉跟糖的比例就越高

   

  之前曾经看过一本讲上瘾的书，里面就有提到，戒断时的不舒服其实是因为吃了所以不舒服，而不是因为不吃

   

  但因为戒断导致身体不舒服大多数人可能直觉反应就是：因为没吃所以不舒服，还是恢复正常吃吧＜＜结果就变成恶性循环，到最后根本完全无法戒除

   

  总之，这几天就是缓慢的降低淀粉量，例如便当饭只吃一半（跟银快对分）避开面包，吃东西的时候刻意吃慢一点（或是提前吃颗纤维锭增加饱足感）

   

  就算要喝饮料，原本两三小时内喝完的延长成半天或六七个小时慢慢喝完

   

  感觉到自己好像没喝饮料就不痛快或没喝到水的时候，就当作是戒断反应啦（其实也是啦）

   

  总之也不知道这样能持续多久，不过肥胖不是一日造成的，我也不算是因为食量大而发胖（食量是一般人的状态，但是特别偏爱淀粉）所以反过来调整也是采取慢慢调整的

   

  虽然这几天就因为淀粉跟糖降低摄取而各种烦躁，连精神科的药都压不住（因为这样更确定是身体反应而非自律神经的问题）总之我会努力熬过去的

   

  ——

   

  最后总结一下，防弹咖啡可以提神

   

  如果你的工作跟生活需要高度集中力，那防弹咖啡可以试试

   

  怕发胖或是平常淀粉就吃不多的人，记得控制一下油脂量免得因为总摄取量提升而胖更多，如果想减肥一定要搭配低糖+低糖

   

  上面我的作法基本上是参考这两篇文章：

   

  （其他零碎看的就不列入内了）

   

  防弹咖啡 防弹饮食 让我90天内减重20公斤

   

  我的三个月随兴生酮体验

   

  此外，低糖饮食或生酮疗法讲的是更极端一点的，需要精算，需要控制，可能还需要跟医生配合的，这个部分我觉得一般人不太容易实行，除了下面这篇之外，上面三个月随兴生酮这篇也有提到一些，可以参考一下

   

  可以参考这篇：什么是生酮饮食，我为什么不喜欢他，你如果真要吃生酮饮食有没有什么建议，还有除了生酮有没有其他的更好的方式

   

  不过说真的，想要减肥或代谢好，就是少吃多动而已，年纪越大代谢越慢是难以避免的，想要什么都不改变只是吃某些东西就达到减肥效果的话，同样也会有他的缺陷跟副作用出现

   

  所以大家可以仔细斟酌看看

   

  ——20170731补充——

   

  #防弹咖啡Day 17

   

  总结一下：Ｄ

   

  第一天清醒得不得了，全天候高集中力，感觉炒鸡好，简直要上天，而且特别饱，才发现原来自己平常居然那么不清醒啊

   

  第二到第四天，因为搭配白天减糖（例如便当饭吃一半，或是避开加工食品，还会吃纤维锭增加饱足感）稍微控制了一下饮用的水分，这几天有一度非常的焦躁，简直就像毒瘾发作一样，会抖会焦虑各种不舒服（其中一天还因为太热中暑，更难受了）超级想吃淀粉

   

  到了第五天之后，胃口稳定下来，基本上就是早上喝防弹（刚好前十天我都是晨间作息，早上五点到六点之间就会醒了）中午吃便当，晚上也会吃正餐（依方便程度，偶而也会吃方便面或微波食品但是不吃面包）

   

  满一周的时候体重已经从118回到116

   

  第二周前半还是晨间作息，后半我的自律神经又抽了，就变成有时候睡到中午有时候睡到七八点，如果是中午睡醒喝防弹咖啡就会很痛扣，一方面是因为闷热身体不舒服，就算喝防弹也还是会昏昏的，而且格外容易饿，可能下午两三点就会想吃东西

   

  有几天是十一点多喝防弹，下午一点多两点吃便当，接著就一路到半夜十二点，平均每周会有一到两天超级饿，通常发生在周末（也有可能是补偿心理）会吃到两三餐，但是体重并没有回升，挺高兴的

   

  第二周的时候体重掉到115

   

  到今天到还是115.2-5之间跳来跳去

   

  我喝防弹咖啡主要是为了提神，刚开始有意识要减糖的时候，大概因为我是淀粉控，吃饭并不怎么注重，但可以说淀粉基本上占了饮食的九成，所以真的深刻感觉到什么叫糖上瘾症，戒断症状超难熬，而且整个人焦躁的感觉真的很痛苦

   

  会搭配减糖其实是因为自我身体实验，之前在一流的人才为什么不会有压力那本书上看到：糖尿病、多囊跟忧郁都跟淀粉有关，本来还半信半疑，但淀粉跟痰湿还有胰岛素之间的作用让我蛮囧的

   

  看起来似乎关系不大，仔细想想关系似乎又很深

   

  而且多年养成的习惯很难改变，所以就慢慢调整，不强迫自己太极端，但又明确要减糖

   

  除此之外也开始试著减少水分跟喝下肚子的糖，例如纯吃茶我就从之前的一天两瓶到三瓶变成一瓶（第一周偶而两瓶，到这周已经可以稳定一天一瓶或是根本没喝）其他饮用水的量也降低了

   

  这段时间，还是每天乖乖吃精神科的药免得睡不著＆睡不够，心脏部分呢，手抖心悸偶而发作，但大多是因为天气的关系，因为天气一热我就只能倒床（一口气提不上来，主要是心脏没力）但比起之前可能整个下午都躺在床上或是躺一整天基本上是好很多

   

  防弹咖啡并没有加重我的心悸或没力，但也没有因为集中力变好，足够清醒，体力就跟著变好，体力原本是怎样，喝防弹咖啡后就还是怎样，不过零碎时间因为也很清醒的关系，整个人的确变得积极一点了（花钱也变积极了好讨厌）

   

  １７天的时间，因为银快大概有断断续续跟著喝了１５天左右，总之第一个半磅的豆子（水洗）喝完了，后续我买了一罐illy的埃塞俄比亚，银快在卡尔地买了半磅豆子，我后来又添购了一个手冲滤杯（两杯一起冲比较快＆省时间） 跟磨豆机

   

  第一块奶油因为没有小条的所以朋友帮我买size大概是四条小条大的大块，到目前只用了一半（对——我没有秤重，完全是靠感觉加，一开始其实连咖啡跟油的量都偏少）

   

  第一瓶初榨椰子油因为是150g小罐装所以很快就喝完了，后来买的两罐是奇迹牌的，是一个噗友推荐的，口感不错，一瓶500g大概285左右，等这两瓶喝完我应该会在网拍找costo代买帮我买两升七百多块的吧

   

  ＊咖啡部分有朋友直接用即溶咖啡冲，据说效果也很好

   

  ＊我好像油跟奶油都没有乖乖算比例，奶油基本上是维持热量用的，所以如果放太少就会饿得快，但就算是这样，我还是没有放很多，毕竟平常热量摄取就不算很多（任何东西多吃都是无益的）

   

  减糖是长期的事情，所以能维持比较重要，体重我就不管啦，但是大概喝超过十天之后（包含减糖）整个人有变得轻松一点的感觉，其实挺高兴的：Ｄ