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曼巴风味咖啡风味和口感?曼巴咖啡拼配比例如何?曼巴咖啡的介绍

发表于:2024-11-14 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月14日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼巴风味 咖啡风味和口感? 曼巴咖啡拼配 比例如何? 曼巴咖啡 的介绍? 曼巴 ,就是曼特宁混合巴西咖啡豆。曼巴咖啡舍去了曼特宁的浓烈与巴西的酸味,而将曼特宁圆润厚重的苦味与





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  •   曼巴风味咖啡风味和口感?曼巴咖啡拼配比例如何?曼巴咖啡的介绍?
     
      曼巴,就是曼特宁混合巴西咖啡豆。曼巴咖啡舍去了曼特宁的浓烈与巴西的酸味,而将曼特宁圆润厚重的苦味与巴西微甜融合成温顺的曼巴,散发出自然甘甜的清香。是介于厚重与温合之间咖啡的最佳选择,通常由平价的巴西豆与曼特宁豆调合出的咖啡。
     
      醇厚而带苦味和香气绝佳的曼特宁配上口感甘醇的巴西咖啡豆,对于不喜酸味又怕苦味太重的咖啡朋友来说,此款咖啡无疑是最适合的选择!曼巴咖啡是台湾最受欢迎的综合咖啡之ㄧ!这种咖啡其中有着特别的口感,能在嘴中慢慢的融合,不苦不重又有些甘醇,这样的感觉,就是曼巴咖啡特有的。
     
      从综合咖啡的分析,不难看出曼巴咖啡的神奇之处,曼特宁配上巴西,芳香怡口,强劲有味,确实是咖啡中之绝配。浓郁的口感与丰富的油脂,滑顺及稠度兼具,深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘,黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味,如需要添加其他调味品时,那就只加奶吧,如果加了其他,对口味也会发生变化。从口感上来讲,曼巴咖啡一直是大家欢迎的咖啡。
     
      结合苏门答腊曼特宁与巴西圣多斯咖啡,两种高级的阿拉比卡豆而成。曼特宁生长在苏门答腊鸟中西部靠近巴东港的高山地区,通常采取半水洗式处理,在自然晒干数日之后,以热水洗去果肉,这样果肉的甜味能渗入种子,发展成特有的醇味。在台湾,人们喝咖啡通常怕酸不怕苦,所以曼特宁成为最为国人接受的咖啡。
     
      曼特宁豆的特点:丰富的药草味。内敛不明显的酸。通常较以深的烘培度。加强其黏稠性。甜味(甚至带点苦味)及持久性
     
      巴西圣多斯,其产量占世界咖啡总产量约1/3,在全球整体交易市场占有举足轻重的地位,故所产咖啡品质均匀,一般认为是混合调配不可或缺的一支咖啡豆,其口感圆润,中性带有适度酸味。
     
      巴西豆的特点:微香。微酸。质感厚重甚至于带点咸味
     
      结合苏门答腊曼特宁与巴西圣多斯咖啡,两种高级的阿拉比卡豆而成。 曼巴咖啡舍去了曼特宁的浓烈与巴西的酸味,而将曼特宁圆润厚重的苦味与巴西微甜融合成温顺的曼巴,散发出自然甘甜的清香。是介于厚重与温合之间咖啡的最佳选择。 结合苏门答腊曼特宁与巴西圣多斯咖啡,两种高级的阿拉比卡豆而成。 巴西圣多斯,其产量占世界咖啡总产量约1/3,在全球整体交易市场占有举足轻重的地位,故所产咖啡品质均匀,一般认为是混合调配不可或缺的一支咖啡豆,其口感圆润,中性带有适度酸味。 曼特宁生长在苏门答腊鸟中西部靠近巴东港的高山地区,通常采取半水洗式处理,在自然晒干数日之后,以热水洗去果肉,这样果肉的甜味能渗入种子,发展成特有的醇味。在台湾,人们喝咖啡通常怕酸不怕苦,所以曼特宁成为最为国人接受的咖啡。
     
      市面上多以1:1或7:3的比例调合贩售,甚至于有部份爱好者声称7:3为曼巴咖啡的黄金比例
     
      风味特性:由于巴西豆整体表现较乏善可陈。而曼特宁风味较为强烈。曼巴咖啡舍去了曼特宁的浓烈与巴西的酸味,而将曼特宁圆润厚重的苦味与巴西微甜融合成温顺的曼巴,散发出自然甘甜的清香。  
     

 

 

 

2018-09-18 19:13:03
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