埃塞俄比亚精品咖啡介绍 埃塞俄比亚精品咖啡产区 埃塞俄比亚咖
发表于:2024-11-02 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月02日,埃赛俄比亚隔着红海与也门相对望,是世界上最早发现阿拉比卡种咖啡树的地方,其境内几乎各处都在种植咖啡。其中东部高地哈拉(Harra)产有著名的哈拉摩卡,具有特别的葡萄酒香与酸,和也门摩卡相当,属高品质的咖啡。 南部的西达莫(Sidamo)和吉马(Djimmah)亦是
埃赛俄比亚隔着红海与也门相对望,是世界上最早发现阿拉比卡种咖啡树的地方,其境内几乎各处都在种植咖啡。其中东部高地哈拉(Harra)产有著名的哈拉摩卡,具有特别的葡萄酒香与酸,和也门摩卡相当,属高品质的咖啡。
南部的西达莫(Sidamo)和吉马(Djimmah)亦是知名的咖啡产地,所生产的咖啡和哈拉所生产的口感稍有不同,酸味方面较为清爽,带有坚果的香味。
在西达莫中有一个小区域名叫耶加雪啡(Yirgacheffe),其所产的咖啡有着非常迷人的特色,带有茉莉花及柠檬的香味,以及似蜂蜜般甜甜的特殊味道,因此全球知名。
为什么摩卡港是在也门这个国家,但埃赛俄比亚产的咖啡也叫做摩卡呢?那是因为先前埃赛俄比亚的咖啡也是由也门的摩卡港出口,因此也是以摩卡来命名,再以不同的产地名称来细分,例如摩卡哈拉,摩卡吉马等。
所以同是摩卡咖啡,有可能它是来自于也门,也有可能是来自于埃赛俄比亚!
2016-03-19 11:15:17
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