卢旺达咖啡品牌尼玛谢克Nyamasheke咖啡产区咖啡豆怎么样？

发表于：2024-11-06 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月06日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达是非洲最小，人口最密集的国家之一，其面积与马里兰州的大小相当。在这个国家里，家庭所有农场的平均面积小于一公顷。卢旺达的咖啡生产业实际上是一种小农经济，现如今，大

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卢旺达是非洲最小，人口最密集的国家之一，其面积与马里兰州的大小相当。在这个国家里，家庭所有农场的平均面积小于一公顷。卢旺达的咖啡生产业实际上是一种小农经济，现如今，大约有43万户家庭在卢旺达生产著咖啡，大多数农场咖啡树的数量少于200棵。

大树分割线

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卢旺达拥有阿拉比卡咖啡的理想种植环境，咖啡种植于海拔1350m至1850m之间。卢旺达肥沃的火山土，充沛的降雨量，以及全年温和的气候，无不在促进咖啡豆的成熟，特殊的种植环境赋予了咖啡独特的风味。

卢旺达。南诗客省。基辅湖（云巍处理厂）

Rwanda Nyamasheke Lake Kivu Bourbon

□产区：南诗客省/基辅湖/云巍（Nyungwe）……

□海拔：1750~2000M

□处理厂：云巍（Nyungwe）处理厂

□处理法：水洗

□品种：波旁

□颗粒：15目

□风味叙述：奶油，焦糖，野莓，香草，鲜榨柳橙汁，柠檬酸，质地干净，低温则转为葡萄，李子类的深色水果风味。

□Roast Recommendations:City to Full City is a safe range for this coffee, though we felt that our lightest roasts didn't quite develop the full potential sweetness.

描述： Nyungwe 洗涤站位于同一名称的地区，横跨基伍湖的东南部，在 Nyamasheke, 卢旺达。在过去一年中，该站已有许多改进，包括新的铣削设备，使他们能够更好地与该地区约2000多名小农场主的伙伴合作（他们第一次以充分的能力经营，因为磨坊建于2006）。富含养分的土壤、高海拔和温和的气候使这一地区（以及周围的大部分地区）成为咖啡种植的好地方。该站位于海平面以上1700米处，咖啡种植面积达1850米。

Nyungwe 在干香味中似乎有点压抑。虽然在地面咖啡中散发出干净的甜味， Nyungwe 保留它的 "艳丽" 的一面，为酿造的杯子。潮湿的芳烃让人瞥见了从蒸汽中飘来的黄油焦糖气味，香草，桃子和花香口音。酿造是咖啡的亮点，城市到城市 + 将产生最高级别的复杂性，更不用说酸度了。这不是 "华丽" 的方式埃塞俄比亚，或肯尼亚咖啡可以，没有茉莉花花香或 "野生" 水果的特点在这里。相反，这一切波旁酒都拥有一个令人难以置信的甜度，我比作红糖溶解在水中，公开，并平衡了任何苦味的 "咖啡" 色调。它有一个馅饼的味道，鲜榨橙汁（略带果肉），这志气结构，柠檬酸以及。不要期望 ' 你的头 ' ' 的 ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '随着杯子冷却，深色水果的口音出现（特别是在我们的城市 + +/FC 烘烤），和一个修剪便笺给出了胡椒汽水的印象。