肯尼亚恩布产区咖啡冈多里合作社Ngandori FCS Mwiria莫瑞亚处理
发表于:2024-11-19 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月19日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya Embu Ngandori FCS Mwiria factory AA TOP 肯尼亚 恩布产区 冈多里合作社 莫瑞亚处理厂 地图来源:google map 生豆商杯测:啜饮时可感受到清新的柑橘、柠檬皮、橘子汁、 莱
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Kenya Embu Ngandori FCS Mwiria factory AA TOP肯尼亚 恩布产区 冈多里合作社 莫瑞亚处理厂地图来源:google map生豆商杯测:啜饮时可感受到清新的柑橘、柠檬皮、橘子汁、莱姆、鸡蛋花香甜香气、蔓越莓酸甜滋味、夹带著些许的薄荷香。FCS:Farmers Cooperative Society农民合作社Embu产区不若Nyeri 或 Kirinyaga那样较为人所熟悉,但不代表这里就没有美味的咖啡,这两三年来许多世界知名的烘豆师,纷纷转向Embu寻豆,know
2018-07-04 19:43:45
肯尼亚
恩布
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中南美洲的豆子在水洗槽的发酵时间很少超过36小时,但肯亚的水洗时间却长达72小时。在发酵30-48个小时之后,咖啡带壳豆会从水槽里取出,彼时豆子表层的果胶已去除干净,但还需经过24小时的净水浸泡。这道